Арония, черното зрънце, което отива в сърцата ни
По-малко известна от червената боровинка, плодът арония няма на какво да й завижда. Концентрат от антиоксиданти, аронията заслужава специално място заедно с други супер плодове. Освен това тя е местна !
Малък широколистен храст, роден в Северна Америка, аронията дава плодове с необикновени добродетели. Нещо повече, индианците консумират от незапомнени времена малките му черни или червени плодове за храна, но особено за лечение.
Арония, супер плодът, който се грижи за вашето здраве
Аронията е храст, роден в Северна Америка, който расте в открити пространства като поляни, но също и блата. Той дава плодове външен вид, подобен на боровинки, и вкус, по-скоро като касис или черна череша. От 19-ти век започнахме да отглеждаме арония в Русия и Европа, особено в скандинавските страни и Швейцария, заради плодовете й с големи хранителни качества.
Червена арония и черна арония
Има два вида арония.
- Aronia arbutifolia, червената арония, чиито плодове са доста сладки;
- Aronia melanocarpa, черната арония, чието черно зрънце е малко по-горчиво.
Наред с двата сорта арония има и естествен хибрид, арония prunifolia наричана още викинг арония. Последното е перфектна комбинация от червена арония и черна арония.
Сладките плодове на аронията са остър, с вкус, напомнящ на Касис. Плодовете на аронията са известни с многобройните си предимства, особено поради тяхната изключителна концентрация на антиоксиданти.
Плодове, пълни с антиоксиданти
Плодовете арония съдържат тези известни флавоноиди, съединения с антибактериални, антивирусни, противовъзпалителни свойства и които са отговорни за цвета на аронията. Плодовете също са богати на танини, в антоцианини, пигменти, придаващи тъмния си цвят на плодовете, както и фенолна киселина.