Арония Аронията - ефекти и проучвания
Фигура 1: Черната арония (имам предвид, че е Aronia melanocarpa)
Първоначално произхожда от Северна Америка, в Източна Европа се отглежда като лечебно растение почти сто години, но тук едва бавно започва триумфалното си напредване: Говорим за аронията, известна и с научното си име Арония.
Вкусът на аронията напомня по-скоро на боровинките. Лимонова, ябълкова, винена и кехлибарена киселина осигуряват кисел аромат.
Органичните киселини стимулират дейността на черния дроб и бъбреците. Но това в никакъв случай не са всички съставки на аронията с положителни ефекти върху здравето. Плодовете съдържат захари фруктоза, глюкоза и захарен алкохол сорбитол. Те също са носители на фибри.
Арония витамини
Плодовете арония осигуряват много витамин А, витамини В1, В2, В5, В6, В9, витамин С, витамин К и витамин Е. Този състав от жизненоважни вещества подпомага имунната система и метаболизма, както и нервната система и храносмилането. Подобряват се кръвообразуването и ефективното съсирване на кръвта. Заедно с него витамините укрепват конституцията на съединителната тъкан и кожата.
Минералите на аронията
Плодовете арония също са добри източници на основни минерали. Те съдържат много магнезий, калий и калций, както и желязо. Плодовете също са носители на микроелементите манган, мед, цинк и йод. Минералите са кофактори за ензимни реакции и са необходими за формирането на костите, както и за множество метаболитно-физиологични функции.
Вторични растителни вещества
Вторичните фитохимикали не са жизненоважни за растението, но са полезни. Много от тези съединения са активни фитомедицински вещества.
Флавоноиди
Флавоноидите привличат все по-голям интерес от изследователите. В исторически план флавоноидите също са наричани витамин Р след откриването им през 30-те години на миналия век. Терминът включва и антоцианините, които като сини оцветители характеризират много растения.
Приписват им се цяла гама здравословни свойства: те трябва да предотвратяват рака, както и сърдечно-съдови заболявания, да укрепват имунната система, да подобряват притока на кръв и да имат антибактериален ефект. Изследванията дори говорят за подобряване на дългосрочната памет с редовен прием на големи количества флавоноиди. Но повече за това по-долу.
Флавоноидите също идват напр. в червеното вино преди - но при аронията-аронията неговият дял е пет пъти по-висок, отколкото при гроздето.
OPC и антоцианини
Антоцианините се виждат на цветя, плодове или синкаво-червеникави листа (червено зеле). Те са богати на плодове арония и се срещат там също като олигомерни проантоцианидини (OPC), които действат главно като антиоксиданти в червата. Мономерните съединения на антоканите (единични молекули) се абсорбират и са активни в тялото като радикални чистачи. В резултат на това антоцианините инхибират възпалението, укрепват защитните сили на организма и предпазват от увреждане на клетките. Освен това биогенните съединения хармонизират кръвното налягане и стабилизират кръвоносните съдове. Плодовете на аронията съдържат около три пъти повече антоцианини от къпините и около 30 пъти повече от черешите.
Вкусът на аронията е пресен, сушен или като сок
За да може да се използват положителните здравни свойства на аронията, зрънцето се преработва основно в сокове. Когато се консумират пресни, те са също толкова здравословни и вкусни.
Но се използва широко и като сушени плодове. От плодовете могат да се приготвят и конфитюри или вино.
И докато досега много изследвания изглежда потвърждават здравословните свойства на класическото пиене на вино, някои изследователи дори говорят за аронията като за „конкуренция с червеното вино“.
Между другото: Ако се интересувате от подобна информация, моля попитайте за моя бюлетин за практиката с "5 чудодейни лечения": Малка бележка: Нещото „5 чудодейни лечения“ е най-популярният бюлетин, който моите пациенти обичат да четат.
Проучвания върху Арония
Аронията се счита за лечебно растение в страните от Източна Европа, не на последно място заради високото си съдържание на полифеноли. Този клас вещества се характеризира с различни биологични дейности. Особено важна „активност“ от тях е неговият антиоксидантен потенциал.
В проучване от 2011 г. полски учени се опитаха да сравнят антиоксидантния потенциал на аронията с този на гроздови семки. Основата на това съображение може също да се ръководи от предположението, че Ресвератрол също има здравословни ефекти върху червеното вино, не на последно място поради неговия антиоксидантен потенциал.
„Промени в антиоксидантните ензими на тромбоцитите по време на оксидативен стрес: Защитният ефект на богатия на полифенол екстракт от плодове от Aronia melanocarpa и гроздови семки“. Kedzierska et al.; Катедра по обща биохимия, Институт по биохимия, Университет в Лодз, Полша.
Източник: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21299394
Параметрите на измерване в това проучване са свързани с дейности върху различни антиоксидантни ензими и количеството глутатион, като важен показател за антиоксидантната ефективност. Тествани са кръвни тромбоцити (тромбоцити), които са били предварително обработени с водороден прекис (H2O2). Това лечение излага тромбоцитите на оксидативен стрес. В същото време тромбоцитите се третират с екстракти от арония, гроздови семки и ресвератрол и се измерва количеството на глутатион, както и дейностите на антиоксидантните ензими като глутатион пероксидаза, супероксид пермутаза и каталаза.
В резултат се оказа, че екстрактите от арония и гроздови семки видимо намаляват промените в дейностите на антиоксидантните ензими в предварително обработените тромбоцити. Освен това се наблюдава значително повишена концентрация на намален глутатион в тромбоцитите, третирани с екстракти, за разлика от тромбоцитите, третирани само с H2O2. Сравнението на ефективността на отделните компоненти показа, че двата растителни екстракта имат сравними антиоксидантни свойства. Въпреки това, в сравнение с ресвератрола, те показват значително по-висока реактивност в кръвните тромбоцити.
Това изглежда потвърждава дългогодишното предположение, че аронията е компетентен „конкурент“ на червеното вино по отношение на здравето в това проучване in vitro.
Нека да разгледаме следващото проучване:
Това проучване изследва производството на супероксид и способността за агрегиране (способността на кръвните тромбоцити да се слепват) на тромбоцитите при пациенти със значителен сърдечно-съдов риск (повишен риск от инфаркт и подобни сърдечни Заболявания на кръвообращението). Високото кръвно налягане, високият холестерол, тютюнопушенето и диабетът са сред тези рискови фактори. В това проучване, както и в предишното проучване, антиоксидантните ефекти на аронията са изследвани in vitro върху функцията на тромбоцитите.
Показано е, че производството на супероксид при пациенти със сърдечно-съдови рискови фактори е значително увеличено в сравнение с контролната група. След това екстрактът от арония показва значително намаляване на производството на супероксид в зависимост от дозата, използвана при рисковите пациенти. За разлика от това, няма промени в здравите контроли. И накрая, беше показано, че екстрактът от арония може да премахне разликите в производството на супероксид между двете групи. Освен това аронията предизвиква зависим от концентрацията антиагрегационен ефект и в двете групи. Това предполага, че ефектът няма нищо общо със способността да влияе на производството на супероксид. За оценка на тези резултати може да се каже, че аронията има толкова силен антиоксидантен потенциал, че може да нормализира значителна част от сърдечно-съдовите рискови фактори.
И тук е впечатляващо, че „фармацевтичните“ продукти, произведени от природата, като аронията в този случай, изглежда знаят кога да работят и кога да „почиват“. Тъй като, както изглежда, според това проучване този ефект може да се наблюдава само при „нуждаещите се”, т.е. при рисковите пациенти. Здравата контролна група не показа активност.
Освен това аронията предизвиква намаляване на тенденцията към агрегиране, т.е. способността на кръвта да се слепва. Това води до намаляване на вискозитета (вискозитета) на кръвта, което от своя страна има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Но и тук чувам предупредителните гласове на конвенционалната медицина, че тенденцията към кървене ще се увеличи с вероятност, граничеща със сигурност. Други естествени вещества, които показват сходни ефекти върху агрегацията, са могли да покажат в съответните проучвания, че инхибиращият агрегацията ефект не е довел до повишена тенденция на кървене и тук.
Очевидно веществото също знае кога и колко силно може да действа, тъй като не е описан случай на повишена склонност към кървене при прием на арония.
Да се върнем към диабета, за който накратко беше споменато по-горе: Една област, която „изследванията на аронията“ едва ли са насочили, е диабетът. Изследване от 2002 г. от България компенсира това.
„Ефекти от сока от Aronia melanocarpa като част от диетичния режим при пациенти със захарен диабет“. Симеонов и др .; Клиника по ендокринология, Медицински университет, Пловдив, България.
Източник: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12580526
Друго проучване на аронията от източноевропейска държава подчертава значението на растението там като лечебно растение. Този път обаче обект на разследването не са пациенти, а плъхове с диабет:
„Хипогликемични и хиполипидемични ефекти на плодовия сок от Aronia melanocarpa при диабетни плъхове, индуцирани от стрептозотоцин“. Вълчева-Кузманова и др .; Катедра по предклинична и клинична фармакология и биохимия, Медицински университет, Варна, България.
Източник: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17440626
Друго разследване, което върви в подобна посока:
"Нови полифенолни екстракти за лечение на оксидативен стрес при експериментален диабет". Ciocoiu и сътр .; Facultatea de Medicin®, Disciplina de Fiziopatologie, Universitatea de Medicinin si Farmacie "Gr. T. Popa" IaЕџi.
Източник: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20201265
Това по-ново проучване (2008 г.) по същество е повторение на току-що обсъденото изследване. Това проучване е проведено и в България. Дизайнът на изследването е сравним с предишния, с изключение на това, че освен аронията е изследван и екстракт от черен бъз. Това проучване също така стигна до резултата, че аронията и бъзът имат подчертана защитна функция срещу диабет. Същото се отнася и за липидопонижаващите и антиоксидантните способности на тези растения. Друго проучване на подобен дизайн от Полша от същата година води до идентични резултати.
Заключение
Аронията изглежда е растение, което с основание се радва на репутацията на лечебно растение в страните от Източна Европа. Не на последно място, не трябва да се подценява положителното влияние върху заболяване като диабет, тъй като тук не много растения имат значителен ефект.
В диабетологията все още се набляга твърде много на фармацевтични продукти, които, ако са ефективни, са и странични ефекти (вж. Avandia), докато аронията е естествен продукт, който е ефективен, без да има странични ефекти. Както вече беше обсъдено по-рано с агрегацията, аронията не понижава нормалните стойности на кръвната захар и мазнини, а само патологично повишените. Това е уникален механизъм на действие, който, разбира се, все още не е разбран от изследователите. Това вероятно е сложно взаимодействие на фитохимикалите. Засега не е известен фармацевтичен препарат, който да владее този контролен механизъм. Лечението на нормално ниво на кръвната захар с антидиабетни препарати винаги неизбежно води до (животозастрашаваща) хипогликемия.
Тази публикация е актуализирана последно на 28 януари 2019 г.