Ароматни орехово-маскарпонени тестени изделия с пилешко - Диети; Мечти
Много от нас обичат тестените изделия, мисля, че това не е нищо ново. Защо? Защото за него могат да се правят божествени и невероятно разнообразни сосове. Днес току-що ви донесох рецепта, в която представям вкусен сос, който е абсолютно апетитен и може да се насладите с алтернативни или пълнозърнести тестени изделия, а приготвянето му е макс. 30 минутии др! Рецепта за изграждане на самочувствие и за начинаещи домакини!:-) В случай на диабет и инсулинова резистентност, това може да бъде част от въглехидратната диета.
АКСЕСОАРИ:
- 60 dkg пилешки гърди, нарязани на 1,5 см кубчета
- 2 ек. масло
- 25 dkg маскарпоне
- 2 dl сметана
- 4-5 възли настърган или 1 ч.ч. сушен розмарин
- 6 dkg препечени, нарязани на едро орехи
- 2 бр. сол
- 1/2 бр. прясно смлян пипер
ПОДГОТОВКА:
- Ядките се препичат за ароматизиране на сух тиган (не изгаряйте!).
- Нека сварим голяма тенджера с вода. Ако е варено, добавете 1 супена лъжица сол, след това гответе тестото за предписаното време (филтрирайте още 1 минута по-рано, не кипете, да може да хапе!).
- С хартиена кърпа накиснете малко влага от пилето, сол и черен пипер, които масажираме по малко.
- В по-голям незалепващ тиган запържете месото в предварително загрято олио за няколко минути, след което го вдигнете в купа с филтърно гребло и покрийте.
- Докато тестото е основно и месото е печено, нарязвайте на едро орехите и нарязвайте на ситно розмарина (ако е пресен).
- НА разхлабете маскарпонето със сметаната (напр. с бъркалка), подправете с розмарин и загрейте в тиган за месо. Веднага щом надуете малко (само), разбъркайте месото и ядките и готово!:-)
- Можете да го поднесете и с паста (диабетиците избират пълнозърнесто или намалено въглехидратно тесто)!