Какво да готвя с лимони
Трудно е да си представим готвене без лимон. Киселината, разбира се, е заменяема, но нищо няма да придаде толкова деликатен вкус и аромат на ястие като лимон. Риба, морски дарове, птици, сладкиши, закуски и салати, лимонът в тези ястия, както и съставките, играят важна роля. Лимоновият сок в маринати омекотява структурата на месото и рибата по време на топлинна обработка, важно е да не се преекспонира продукта в маринатата. Лимоновият сок придава на ястието пълен вкус. Лимоновата кора, добавена към марината или печените продукти, ги прави невероятно ароматни. Лимоновата кора действа не само като ароматизиращо средство, но и като декорация.
Лимоновата кора е мощно антибактериално средство, може да се дъвче при възпалителни процеси в гърлото и устата, особено при гнойна ангина и стоматит. Лимоните съдържат голямо количество витамин С. През зимата е много важно да се консумират лимони, освен ако, разбира се, няма противопоказания, в големи количества, включително ястия, към които се добавя лимон.
Хранителната смес с лимони за имунитет "Милок" трябва да се приготвя през зимата. Тази смес е полезна както за деца, така и за възрастни. За сместа ще ви трябват: мед, стафиди, лимон, ядки, сушени кайсии. Всички изброени съставки в равни тегловни части трябва да се поставят в месомелачка с решетка с голям калибър и да се превъртат. Разбъркайте сместа, съхранявайте в хладилник. Консумирайте 3-5 чаени лъжички на ден 1 час преди хранене.
От лимона се прави лимонада - сладко-кисела освежаваща напитка. Той перфектно утолява жаждата и витаминизира тялото.
Лимонадата се прави по най-простия начин. Поставете лимоните във фризера за 3 часа, за да се отървете от горчивината. След това извадете лимоните и завъртете през месомелачка. Прехвърлете пулпата във всеки подходящ съд (буркан), добавете вода в размер на 3 литра вода за 2-3 лимона, подсладете водата на вкус и я оставете да се запари за един час. Прецедете лимонадата през сито в кана за сок и охладете. Лимонадата е готова.
Limoncello е италианска алкохолна напитка. Приготвя се от голям брой лимони с добавка на захарен сироп и алкохол.
Рибата в лимон е страхотно и красиво мезе. Отгоре се отрязва лимонът. Цялата пулпа се извлича от лимона. Лимонът се пълни с два вида осолена риба, празното пространство се пълни с риба, желатинов прозрачен бульон. Лимонът се поставя в хладилника за втвърдяване. Сервира се на филийки и се гарнира с клончета копър.