Ароматни билки за пиле
Подправките и подправките, използвани за приготвяне на пилешко месо, се различават в различните държави. И наистина пилешкото месо се смесва хармонично с много подправки и подправки. Независимо как приготвяте месото (скара или фурна), някои подправки придават по-отличен вкус, освен това подправките са изключително полезни за организма. Те имат антиоксидантни, детоксикиращи свойства, някои затоплят тялото, а други дори могат да имат антитуморен ефект.
Ето няколко подправки, които ви помагат да превърнете пържолата си в най-вкусното ястие!
ТУРМЕРИК, дори и да е екзотичен елемент, има индивидуален вкус! Смесен с малко кисело мляко, той е отличен за мариноване на пилешко месо. Куркумата е вкусът на Азия и се цени не само в гастрономията, но и заради нейните ползи за тялото. Основният компонент на куркумата е куркумин. Куркуминът е полифенол със силни антиоксидантни свойства, способен е да неутрализира свободните радикали и химикалите в организма. Куркуминът укрепва имунната система и има способността да предотвратява сърдечно-съдови заболявания. Чрез стимулиране на черния дроб и жлъчния мехур, куркуминът значително подобрява храносмилането.
MUSTARD GRAINS, може да се използва на скара или на фурна, отделя аромат, който е в отлична хармония с вкуса на пилето. За допълнителен вкус добавете малко кориандър и кимион до пилето. Синапеното семе е сред най-старите подправки! За първи път се култивират в Китай, откъдето се разпространяват по целия свят. Допринася за изгарянето на мазнини, ускорява метаболизма и подобрява цялостното здраве. Те са отличен антиоксидант и детоксикант.
Французите харесват опростени вкусове! Предпочитат пиле с малко босилек, розмарин или само няколко прясно набрани зеленчуци от градината. С малко лимонов сок, зехтин и няколко зеленина можем да приготвим прекрасна и вкусна марината. Опитайте билките на Прованс, за да приготвите абсолютно вкусно френско пиле!
ЧЕСЪНЪТ е незаменим в кухнята! Има силен и характерен вкус, който отлично се съчетава с пилето. Чесънът има не само противовъзпалителни, антибактериални и имуностимулиращи свойства, но и детоксикира организма. Той има високо съдържание на сяра, елемент, който сам по себе си е естествен детоксикатор. Той помага на храносмилането и стимулира черния дроб да произвежда ензими, които елиминират токсините.
Знаете ли, че в Япония има кола с вкус на чесън, наречена "Jats Takkola"?!
PIPER е много често срещана подправка, но все пак незаменима. Той има много предимства за тялото, например е отличен антиоксидант и детоксикант, подпомага храносмилането, разтваря мастните клетки, като по този начин помага за отслабване, укрепва имунната система и има антитусивни ефекти. Британски изследователи са открили, че пиперът може да помогне за лечение на кожно заболяване, наречено витилиго. пиперин, основният компонент на пипера (който придава на пипера остър вкус) стимулира кожата да произвежда пигменти, като по този начин помага и предотвратява депигментацията на кожата, причинена от витилиго.
Опитайте отлична рецепта за пилешки гърди, обогатени с прекрасния вкус на пипер: