Ароматна ябълкова галета просто - Диети; Мечти

Много обичам прости и не твърде сладки торти. Е, тази ябълкова галета е точно такава. Идеята ми дойде, че планирах да направя ябълков пай, когато се сблъсках с горската плодова галета на Фани Салай и рецептата изглеждаше по-проста от моята. Направих го с пълнозърнесто брашно, така че за диабет и инсулинова резистентност може да бъде част от въглехидратната диета и парче може да бъде идеално дори за лека закуска. Не е нужно да добавяте много допълнителни съставки, величието му наистина се крие в неговата простота и във факта, че може да варира много хладно. Плюс това, в малката си селска простота, дори е красива. Мисля да пробвам и солено.

Състав:

За тестото:

16 dkg пълнозърнесто твърдо брашно
5 dkg обикновено твърдо брашно
1/4 месец сол
10 dkg масло
0,5 dl вода
Еритритол, смесен с 0,5 dkg стевия

За пълнежа с ябълки:

15 dkg настъргани ябълки (обелени, настъргани толкова)
1 ванилови пръчици с надраскани семена или 1/2 kk. ванилия на прах
Настъргана кора от 1/2 (необработена кора) лимон
Еритритол, смесен с 1,5 dkg стевия
1/2 месец смляна канела
2 dkg орехи на филийки
1 жълтък