Арника СПОРТ

Този месец се ангажирах да споделя мислите си за някои от сега модерните диети, наскоро може би сте чели за палеолитната диета, а сега средиземноморската диета ще бъде серийната.

Средиземноморската диета като терапевтична диета

Класическата „средиземноморска диета“ обобщава диетата на хората, живеещи в райони по Средиземно море. Започва да се използва като терапевтична диета през 60-те години, тъй като е забелязано, че много по-малко хора, живеещи в тези райони, се борят с високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Основата на диетата е, че те ядат много плодове и зеленчуци, а това се допълва от редовна консумация на зърнени храни, бобови растения, маслодайни семена и зехтин. Освен това диетата дава препоръки не само относно суровините, но и относно честотата на консумация.

Ежедневно се стремете да консумирате плодове, зеленчуци, зърнени храни, пълнозърнести храни и единични и полиненаситени мастни киселини (маслини, рапица, ленено семе, орехово масло, маслодайни семена). Освен това приемайте ежедневно средно количество мляко и млечни продукти. Когато консумирате млечни продукти, е важно да предпочитате версиите с ниско съдържание на мазнини. На нашата трапеза трябва да има седмично ястие, приготвено от боб, бобови растения, птици, яйца и риба, но можем да ядем и малки количества червено месо. Диетата също благоприятства технологиите за готвене с ниско съдържание на мазнини, разнообразието от подправки и консумацията на гъби.

---