Arla - Branza Danish White

arla

Малък риск*
* Според гласовете на потребителите

Компания: Арла

Описание Arla - датско бяло сирене

Датски бял специалитет датски бял 40+. За салати и хляб.

Предварителна обработка на храна на базата на пастьоризирано краве мляко и растително масло.

Съдържание на мазнини в сухо вещество: 40%.

Информация Arla - Датско бяло сирене

Препоръки за дневна консумация:

  • Деца: 1-3 години - 1300 калории; 4-6 години - 1830 калории; 7-9 години - 2190
  • Младежи (момичета): 10-12 години - 2350; 13-15 години - 2490; 16-19 години - 2310
  • Младежи (момчета): 10-12 години - 2600; 13-15 години - 2900; 16-19 години - 3070
  • Възрастни (жени): 2200 калории
  • Възрастни (мъже): 2900 калории
  • Препоръчителна дневна концентрация (приблизителни стойности): Възрастни (мъже и жени) и деца - 130 g; Бременни жени - 175 г; Кърмещи жени - 210 g
  • Въглехидратите трябва да покриват 45-65% (около 50%) от общите калории. Като се вземе предвид факта, че въглехидратите имат 4 калории/g, необходимата дневна консумация на въглехидрати може да бъде изчислена по следния начин: Общ брой калории/2 (50%)/4 (калории). Например: 2000 калории/2/4 = 250 г въглехидрати

На всеки 1000 калории препоръчителният прием на фибри е 14 g.

Няма валидна универсална дневна консумация. Това зависи от възрастта, пола, броя на консумираните калории и степента на физическо натоварване, направено от определен човек. Препоръчва се обаче дневен прием от 10-15% (максимум 20%) от общите консумирани калории.

Формула за изчисление - Възрастни:

  • Жени: 0,75 g/kg
  • Мъже: 0,84 g/kg
  • Бременни и кърмещи жени, хора над 70 години: 1 g/kg
  • Деца (1-13 години): 13-34 g
  • Жени: 46 g
  • Бременни и кърмещи жени: 71 g
  • Мъже: 56 g

Препоръчва се дневен прием на натрий от приблизително 1500 mg (максимум 2000 mg) - 1,5 g.

Препоръчва се дневен прием на липиди от 20-35% от общите консумирани калории. Като се има предвид факта, че те съдържат 9 калории/g, необходимата дневна консумация е 44-78 g (еквивалентно на 400-700 калории).

По отношение на 3-те вида липиди, консумацията трябва да се извършва, както следва (за 2000 калории/ден):

  • Наситени мазнини: 7-10% от общите калории - 16-22 g = 140-200 калории
  • Трансмазнини - по-малко от 1% от общите калории - 2 g
  • Ненаситени мазнини: 26-54 g

Съставка Arla - датско бяло сирене

Степен на произведен риск:

Този продукт съдържа съставки, които могат да причинят:

  • Алергични реакции (4/5) - висок риск
  • Сърдечно-съдови заболявания (3/5) - среден риск
  • Наддаване на тегло, включително затлъстяване (2/5) - среден риск
  • Бъбречни проблеми (2/5) - среден риск

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

По принцип пастьоризацията на млякото се извършва при температура между 62-71 градуса по Целзий. Процесът убива микробите, но също така унищожава други полезни бактерии и хранителни вещества.

Пастьоризираното мляко съдържа приблизително същите хранителни характеристики като пълномасленото мляко (230 ml):

  • 140 калории
  • 8 g мазнини (от които 4,5 g наситени, 3,5 g ненаситени)
  • 8 g протеин
  • 24 mg холестерол
  • 383 IU витамин А

В случай на пастьоризирано мляко обаче, до 10% от хранителните вещества могат да бъдат загубени (витамин Е, В12, биотин).

Според Codex Alimentarius пастьоризираното мляко е в категорията 01.1 Мляко и млечни продукти, група 01.1.1 Мляко и разбито мляко (обикновено), подгрупа 01.1.1.1 Мляко (обикновено): течно мляко от животни (крави, овце, кози, биволи). Млякото обикновено се обработва чрез пастьоризация, UHT обработка (много висока температура) или стерилизация. Тази подгрупа включва обезмаслено и полуобезмаслено мляко, пълномаслено и с ниско съдържание на мазнини.

Безопасност/оценка на съставките:

  • Алергични реакции (непоносимост)
  • Повишаване на теглото (затлъстяване)
  • Сърдечно-съдови заболявания
  • Заболяване на бъбреците
  • Храносмилателни проблеми

Синоними: ELAEIS GUINEENSIS

Палмовото масло (преработено) съдържа (на супена лъжица):

  • 120 калории
  • 13,6 g мазнини (от които около 50% наситени, 40% мононенаситени и 10% полиненаситени)
  • 2,17 mg витамин Е
  • 1,1 мкг витамин К
  • 0 въглехидрати
  • 0 протеин
Палмовото масло може да бъде извлечено или от червената топола на палмовия плод (червено палмово масло), или от семената на същия плод (ядрото на палмовото масло). Това, което остава след извличането на всички витамини, полезни за козметиката от червеното масло, впоследствие се рафинира, дезодорира, избелва и частично или напълно хидрогенира, което води до бяло палмово масло. Предпочита се от хранителната индустрия, а червеното масло се оказва ефективно в козметиката.

Според Codex Alimentarius, стандарт 210-1999, палмовото масло се намира в категорията 02.0 Мазнини, масла и мастни емулсии, група 02.1 Безводни мазнини и етерични масла, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и мазнини: хранителни мазнини и масла, получени от растения (продуктите могат да идват от едно растение или да се рекламират като смес от масла).

Той може да съдържа следните добавки:

  • Аскорбилови естери - 500 mg/kg 10
  • Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
  • Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
  • Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
  • Естери на диацетилвинената киселина и глицериновите мастни киселини - 10000 mg/kg
  • Гуаякова смола - 1000 mg/kg
  • Изопропил цитрати - 200 mg/kg
  • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
  • Полисорбати - 5000 mg/kg
  • Пропил галат - 200 mg/kg
  • Пропиленгликолови естери на мастни киселини - 10000 mg/kg
  • Стеарил цитрат - gmp
  • Третичен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
  • Тиодипропионат - 200 mg/kg
  • Млечна киселина (E 270)
  • Аскорбинова киселина (Е 300)
  • Естери на мастни киселини с аскорбинова киселина (E 304)
  • Екстракт, богат на токоферол (E 306)
  • Алфа-токоферол (Е 307)
  • Обхват на токоферол (E 308)
  • Делта-токоферол (E 309)
  • Галац, TBHQ и BHA, индивидуално или в комбинация (E 310-320)
  • Бутилхидрокситолуен (BHT) (E 321)
  • Лецитин (Е 322)
  • Лимонена киселина (E 330)
  • Натриеви цитрати (E 331)
  • Калиев цитрат (Е 332)
  • Калциев цитрат (Е 333)
  • Естери на лимонена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини (E 472c)
  • Екстракти от розмарин (E 392)
  • Диметилполисилоксан (Е 900)
  • Моноглицериди и диглицериди на мастни киселини (Е 471)

Безопасност/оценка на съставките:

  • Алергични реакции
  • Повишаване на теглото (затлъстяване)
  • Сърдечно-съдови заболявания (висок холестерол)
  • Чернодробни проблеми
  • Органна токсичност (в случай на преработено палмово масло)

Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, солта се намира в категорията 12.0 Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти, група 12.1 Сол и заместители на солта, подгрупа 12.1.1. Сол: натриев хлорид (готварска сол, йодат, флуориран йод, дендритен).

Добавки, които може да съдържа:

  • Калциев карбонат - gmp
  • Калциев силикат - gmp
  • Фероцианиди - 14 mg/kg
  • Магнезиев карбонат - gmp
  • Магнезиев оксид - gmp
  • Синтетичен магнезиев силикат - gmp
  • Фосфати - 8800 mg/kg
  • Полисорбати - 10 mg/kg
  • Соли на миристинова, палмитинова и стеаринова киселини с амоняк, калций, калий и натрий - gmp
  • Силициев диоксид, аморфен - gmp
  • "Солта за консумация от човека е кристален продукт, чийто състав е доминиран от натриев хлорид (NaCl), получен чрез екстракция от естествени подземни находища или морска вода, съгласно стандарта на Codex за сол за консумация на храни;
  • Йодирана сол е сол, използвана за консумация от човека, храна за животни и употреба в хранителната промишленост, към която е добавен йод, под формата на йодат или калиев йодид;
  • Йодираната сол трябва да съдържа 30 mg йод/kg сол, съответно 50,6 mg калиев йодат/kg сол или 39,2 калиев йодид/kg сол. Допуска се като минимална граница съдържание на 25 mg йод/kg сол, съответно 42 mg калиев йодат/kg сол или 32,5 mg калиев йодид/kg сол, а като максимална граница съдържание 40 mg йод/кг сол, съответно 67,2 мг калиев йодат/кг сол или 52 мг калиев йодид/кг сол. "

Безопасност/оценка на съставките:

Глюконо-делта-лактонът е смес от лактон и глюконова киселина и може да се получи от царевично нишесте.

Според Codex Alimentarius добавката E 575 може да се използва като регулатор на киселинността, растежен агент и хелатиращ агент.
Може да се намери в:

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно добавките в храните, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), глюконо-делта-лактон може да се използва като хранителна добавка.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храни (ензими, багрила и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под името E 575 - Глюконо-делта-лактон.

Безопасност/оценка на съставките:

  • Животинска извара - получава се от сухия стомах на телешко и агнешко, свинско или пилешко
  • Микробен съсирек - получен чрез биосинтез от щамове микроорганизми, които растат върху пшенични трици
  • Зеленчуков съсирек (смокиня, ананас, папая, диня).

Според Codex Alimentarius, стандарт 290-1995, съсирекът се намира в групата 01.5 Мляко на прах, сметана на прах (обикновена) и други подобни, група 01.5.1 Мляко на прах и сметана на прах (обикновено): продукти, получени чрез частично отстраняване на вода от мляко или сметана, произведени под формата на прах. Включени са също казеин и казеинати.

Добавки, които може да съдържа:

  • Аскорбилови естери - 500 mg/kg
  • Бутилиран хидроксианизол - 100 mg/kg
  • Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
  • Естери на диацетилвинената киселина и глицериновите мастни киселини - 10000 mg/kg
  • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
  • Пропил галат - 200 mg/kg
  • Захароглицериди - 10000 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките: