Архивиране на детските килограми със знания NZZ
Всяко пето дете в тази страна е с наднормено тегло, твърдят експерти. Политиците жадуват за тези забрани, докато преподавателите се опитват да обучат своите ученици по пътя на здравословното хранене.
последен Джейми Оливър, леко надутият готвач, скъпият с намазана с уста уста, беше смаян. Телевизионният готвач искаше само най-доброто за студентите в Англия. Той се намеси на министерско ниво за подобряване на училищното хранене и се опита като готвач в кафенето. Но разгневените „мумии“ се развълнуваха от намесата в кулинарното възпитание на своето потомство. „Студентите не искат да ядат прескъпото, нискомаслено глупости“, каза в английските медии „ръководителят“ на този бойкот на броколи. Майките следваха тирадите си с дела и доставяха на децата си хамбургерите и чипса до портата на училището по обяд.
Експертите казват, че всяко пето дете в тази страна е с наднормено тегло. Политиците жадуват за тези забрани, докато преподавателите се опитват да обучат своите ученици по пътя на здравословното хранене.
последен Джейми Оливър, леко надутият готвач, скъпият с намазана с уста уста, беше смаян. Телевизионният готвач искаше само най-доброто за студентите в Англия. Той се намеси на министерско ниво за подобряване на училищното хранене и се опита като готвач в кафенето. Но разгневените „мумии“ се развълнуваха от намесата в кулинарното възпитание на своето потомство. „Студентите не искат да ядат прескъпото, нискомаслено глупости“, заяви в английските медии „ръководителят“ на този бойкот на броколи. Майките следваха тирадите си с дела и доставяха на децата си хамбургерите и чипса до портата на училището по обяд.
Забрана за машини за безалкохолни напитки
Ханс Георг Зигнър може само да се усмихва на подобен отказ от страна на родителите. Ръководителят на училищния отдел в образователния отдел на кантона Базел-Щат не е запознат с подобни реакции, въпреки че училището в градския кантон се намесва в образованието за родителско хранене. В детските градини и началните училища учителите учат децата какво е здравословна сутрешна закуска. С родителите е договорено детето да не носи никаква захарна храна с високо съдържание на мазнини от дома. Правилното хранене трябва да е основно училище, тъй като много родители нямат елементарни познания в това отношение, обяснява Signer. Преди всичко законните настойници от социално слаби среди не знаят коя храна е полезна за детето им. Проучване в напречно сечение на училищната медицинска служба в Базел-Щат показва, че делът на децата и юношите с наднормено тегло от чужбина е около два пъти по-висок от сред швейцарските деца. Според Швейцарското общество за хранене обаче досега ефективността на такива програми почти не е проверявана, поради което не могат да се правят категорични изявления относно устойчивия ефект.
Неотдавна подписвачът попадна в заглавията с предполагаема забрана за кола в училищата в Базел. В разговора той поправя, че не става въпрос за забрана на сладки напитки - „ние не слагаме полицейски служители на входовете на училищата, които търсят в джобовете си кутии с кока-кола“, а по-скоро „забрана за предлагане“. Това означава: до две години училищата и кафенетата в Базел трябва да заменят безалкохолните напитки с „атрактивни и здравословни предложения“. Според Signer кантонът е загрижен за "съгласуваността на доверието на всички нива". Не можете да настоявате за здравословно хранене в детската градина и началното училище и в същото време да печелите пари, продавайки кола.
Забрана за автомати за безалкохолни напитки в училищата също се планира в кантон Люцерн, постулат от Йозеф Рус (св. Св.) В това отношение беше обявен за важен от Великия съвет. Освен това здравният директор в Люцерн Маркус Дюр (cvp.) Предизвика раздвижването миналата есен с искането си за забрана на колите около училищните сгради. В ретроспекция Дюр заявява, че неговата „провокация“ по това време е успешна: темата за „дебелите деца“ се е превърнала в политически проблем. На въпрос, здравният директор потвърди искането си за намеса на държавата в здравното образование и за забрани: докато държавата трябваше да плаща здравните разходи, причинени от лоша диета и липса на физически упражнения, той също имаше право да се намеси. Прилагането на отделните мерки обаче е трудно. Например, идеята за задължително сутрешно упражнение с учениците се провали (засега) поради твърдостта на учебната програма.
Здравословните менюта не са голям успех
Швейцарската мрежа от училища за насърчаване на здравето (SNGS), която подкрепя училищата при интегрирането на проблеми, свързани със здравето на всички нива на училищна дейност, е скептична към забраните, наложени отгоре, и техните ефекти. Изваждането на сладки напитки и стоки от автоматите в идеалния случай трябва да бъде резултат от процес, в който е включено цялото училище, обяснява програмният директор Барбара Цумщайн. Същото се отнася и за въвеждането на „здравословни“ павилиони за почивка или инсталирането на фонтани за пиене на Hahnenburger. Самоопределените мерки за насърчаване на здравословно телесно тегло по-скоро биха били подкрепени от учениците и учителите. От своя страна Федералната служба за обществено здраве (BAG) оценява забраните или данъчното облагане на „хранително неблагоприятни храни“ като „политически противоречива мярка за борба с епидемията от затлъстяване“. Тъй като според доклад на Световната здравна организация (СЗО) напитките, съдържащи захар, изглежда оказват влияние върху степента на затлъстяване, особено при децата, мерките в училищния сектор са "разумен принос за намаляване на наднорменото тегло и затлъстяването".
В допълнение към безалкохолните напитки и закуски се критикуват и обедните менюта в училищните столове, което накара операторите на кафенета като SV Schweiz да разработят балансирани менюта за училищни клиенти - като аналог на изпитаните нискокалорични менюта в ресторантите за персонала. Говорителят на пресата на SV Швейцария Силвия Шнидриг обяснява, че те търсят здравословна бърза храна, която не е твърде далеч от средния вкус на клиентите. Успехът с учениците обаче е скромен: ястията “fit @ school” съставляват само 10 процента от всички продадени менюта; В ресторантите за персонала делът на нискокалоричните ястия е около 15 процента. Най-продаваните във всички столове и трапезарии остават пържени картофи и шницел.
Образование и забрана за бързо хранене мили
Въпреки всички превантивни здравни мерки, предприети досега, нездравословната храна изглежда продължава да удря вкуса на масите. Ето защо вече се чуха гласове, призоваващи за допълнителни правни разпоредби. Те варират от забрана на реклами на храни, насочени към групата непълнолетни, налагане на здравни данъци върху играчки, които нарушават физическата активност, до регулиране на доставките на храна в близост до училищата. BAG обаче заявява, че за федералното правителство „самоотговорното действие на информирания потребител“ е на преден план. Опитът от Финландия обаче показва, че комбинация от действия на общностно ниво, национални кампании и „целенасочено законодателство“ може да промени хранителните навици и да подобри общественото здраве в дългосрочен план.