Архиви за диета и удоволствие; Gesund in Rhein-Main вашето онлайн списание
независимо дали сте били там на живо или сте имали нещо между тях. Имаме записа на нашата работилница за готвене на живо с Керстин Плеве от 23.09.2020 г. за вас. Така че можете да разгледате всичко отново в желаното от вас време и да приготвите вкусните ястия със свое собствено темпо. Забавлявай се!
Искате ли да научите повече за VETOX и храненето на растителна основа? След това разгледайте записа на нашата работилница за готвене на живо и разберете защо VETOX Premium е играта, променяща вашето здраве!
Не става въпрос само за готвене, но и за здравословно хранене, влиянието на храната ни върху тялото и психиката ни и въпроса за устойчивостта.
Искате ли да бъдете част от движението Kerstin Plehwe VETOX?!
Започнете сега с „heil-in-rheinmain.de“!
С VETOX Premium най-накрая се храните здравословно, спестете време и защитете околната среда!
- От днес вие сте част от изключителния кръг на членовете на VETOX Premium и получавате незабавен достъп до всички функции на VETOX, като плановете за хранене, списъците за пазаруване и функцията "готви сега".
- От днес вече не трябва да се притеснявате за хранителните си запаси. И само след 14 дни ще се почувствате по-здрави, по-балансирани и по-здрави. Въпросът „Какво трябва да ям днес?“ Вече не е проблем.
- Ако имате някакви въпроси или проблеми, ние - Анна Лена и Мари-Софи - и целият екип от експерти на VETOX сме винаги до вас и сме до вас с помощ и съвети.
Осигурете ограничената оферта за стартиране: Щракнете тук за офертата!
искам да VETOX Premium най-накрая се храните здравословно, спестете време и защитете околната среда!
Текст и снимки: FID Verlag, Бон
Световен ден на веганите през ноември 2020 г. - Какво да правим с доставката на йод при веганска диета?
За вегани, които почти не използват йодирана сол или храни, направени с нея, водораслите или съответните препарати са алтернатива, за да бъдат адекватно снабдени със съществения микроелемент.
„Някои от тях обаче съдържат изключително големи количества йод, които са опасни за здравето. Ето защо, след консултация със семейния лекар, веганите трябва по-добре да използват таблетки, които съдържат определено количество йод, например 100 микрограма ", казва професор Роланд Гартнер, интернист и ендокринолог от университета в Мюнхен и председател на работната група Jodmangel eV (AKJ) по повод Световния ден на веганите на 1 ноември. Водораслите обаче могат да се добавят към храната в малки количества, добавя експертът.
Водораслите и съответните препарати имат съдържание на йод до 6500 милиграма на килограм сух продукт. Професор Гартнер обяснява: „Тези много големи количества могат да предизвикат функционално разстройство при хора с дългосрочен йоден дефицит и вероятно вече съществуващи възли в щитовидната жлеза.
Изключително високите количества йод също са проблематични за хора със заболявания на щитовидната жлеза като болест на Грейвс, Хашимото или горещи възли. “Освен това водораслите често са замърсени с тежки метали като олово, кадмий, алуминий и арсен (1). Погълнати за по-дълъг период от време, те могат да насърчат сърдечно-съдови, бъбречни или костни заболявания, наред с други неща. Ако купувате продукти от водорасли, трябва да сте сигурни, че съдържанието на йод и максималната препоръчителна дневна консумация са посочени (2).
Тъй като веганите избягват всички животински продукти, те имат повишен риск от йоден дефицит. Тъй като храни като морска риба, мляко и млечни продукти са особено богати на йод. Растителните храни съдържат само малки количества йод. Като цяло AKJ препоръчва на веганите да приготвят всички ястия с йодирана сол и да обърнат внимание на термините „йодирана готварска сол“ или „йодирана сол“ за вегански готови продукти.
Дорис Дьори - Светът в чинията "Ям, следователно съм."
Дорис Дьори
Аз ли съм какво ям Кой съм аз, когато готвя?
Мисли за храна - лична, страстна, вдъхновяваща. Биографична и асоциативна - като нейната предшественик книга „Живей, пиши, дишай“, която беше в списъка на бестселърите на Spiegel в продължение на месеци.
Хрупкави кори за хляб, яйца от щастливи пилета, семейни срещи с испанска паеля, пауза за зелен чай с японски оризови топчета и детски спомени от пъпешни моменти - когато Дорис Дьори пише за храна, се чете, сякаш прегръща света. За тях храненето и готвенето са радост от живота, причина за благодарност и лична отговорност, както и начин да разберем по-добре себе си и света, който ни заобикаля.
В своите разнообразни рубрики Дорис Дьори ви кани да се насладите, призовава за внимателност и кампании за екологично по-съвместима култура на хранене. Вашите текстове за всичко свързано с храната ви карат да възприемате малките моменти на щастие и да имате силата да накарате ежедневието да блести.
След като го прочетете, чиния спагети вече не е просто чиния спагети, а олицетворение на истинското щастие - щастие от чиста паста .
Повече в нашия съвет за книгата за книгоиздателя и поръчката.
Текущо проучване - Юношите се нуждаят от йод за здравословно психическо развитие
"Йод и щитовидна жлеза" Още преди раждането до пубертета: Юношите се нуждаят от йод за здравословно интелектуално развитие
Йод - от голямо значение при бременност
Кърмене: снабдяването с йод от майката е от съществено значение за детето
Обърнете внимание на приема на йод през целия растеж
След периода на чисто кърмене приемът на йод е особено важен при самостоятелно приготвените допълнителни храни, тъй като това е предимно растително (зърнени, плодови и зеленчукови каши) и поради това съдържа малко йод. Дори индустриално произведените допълващи храни са само частично достатъчно обогатени. "В случай на частично кърмени бебета и допълнително хранене на самостоятелно приготвена допълнителна храна, често се постига по-малко от половината от необходимия дневен прием на йод", казва професор Ремер. За да се подобри снабдяването с йод, йодните капки могат да се използват за обогатяване на храната. Това обаче трябва предварително да бъде обсъдено с педиатъра.
Дори при децата в училище родителите трябва да гарантират, че имат достатъчен прием на йод. „При новозеландските ученици с йоден запас, който е почти подобен на този, наблюдаван при немските деца, дневният прием на йод от 150 микрограма за шест месеца вече е показал значителни подобрения в параметрите на умственото представяне в сравнение с децата в контролната група без прилагане на йод“, обяснява Професор Ремер.
За да осигури на малките йод от самото начало, AKJ дава следните съвети:
1. Remer T. et al. (2010) Йоден дефицит в детска възраст - риск за когнитивното развитие. Dtsch med Wochenschr, Vol. 135, стр. 1551-1556
2. Niwattisaiwong S., Burman K.D., Li-Ng M. (2017) Йоден дефицит: Клинични последици. Клинически вестник в Кливланд, том 84, № 3, стр. 236-243
3. Как йодният дефицит по време на бременност влияе върху когнитивното развитие на децата? Lancet 2013, том 382, стр. 331-337. В: Архив 2014, Thieme Verlag www.thieme.de; (Изтеглете 19 май 2017 г., 17:01)
4. Remer T. (2007) Снабдяване с йод при деца и юноши: мерки, проблеми и успехи във възрастта. Превенция и насърчаване на здравето, том 3, стр. 167-174
5. Rayman M.P., Bath S.C. (2015) Новата поява на йоден дефицит във Великобритания: последици за детското невроразвитие. Ann Clin Biochem, том 52, стр. 705-708
6. Пиърс Е.Н. (2017) Американската асоциация на щитовидната жлеза: Декларация за йодиране на универсална сол. Щитовидна жлеза, том 27, № 2
7. Feldkamp J. (2016) Решете разумно: ... в ендокринологията. Dtsch Arztebl, Vol.113, No.17
8. Йодна глобална мрежа. Йодовата глобална мрежа: Годишен доклад за 2016 г. IGN: Сиатъл, Вашингтон. 22 май 2016 г. Сиатъл, Вашингтон. 22 май 2016 г.