Архив Fat Recorder унгарски KFC

Проблемите на режисьора вероятно са били причинени от голямото количество трансмастни киселини, които са попаднали в тялото му. Прекомерната консумация на транс-мастни киселини увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет. Трансмазнините са най-лошите възможни мазнини, полиненаситени растителни масла. В такова масло те запържват пържените картофи в заведенията за бързо хранене. Тази мастна киселина повишава нивата на лошия холестерол и триглицеридите и понижава добрия холестерол. (В майонезата, шоколада, някои дресинги за салати и чипса също има транс-мазнини.)

recorder

Стивън Стендер, биохимик от Медицинския университет в Копенхаген и колеги анализираха проби от храни от 43 ресторанта за бързо хранене McDonlad’s и Kentucky Fried Chicken. Половината от тестваните пържени картофи - средно 171 грама - пържени картофи и - средно 160 грама - пържени пилета са имали трансмастни киселини над 5 грама. Приемът на мастни киселини над пет грама на ден увеличава риска от инфаркт с 25 процента. Най-дебелият ресторант на Мак-Доналд беше нюйоркски, а подобен адрес беше предоставен от мрежата на Кентъки от пържени пилета в Будапеща. Пробата от унгарската столица съдържа 24 грама мазнини.