Археоботаниците разгадават мистериите на древната пустинна винарска индустрия - Католически новини

Когато в Негев се отглежда добро вино от Газа

Винарството в пустинята Негев? Според последните открития това е било реалност преди 1500 години. Според изследователите това е станало възможно благодарение на сложна напоителна система, състояща се от канали, тераси и резервоари.

мистериите

Пустинният пейзаж на Негев предизвиква малки асоциации с лозарски регион, а ивицата Газа, управлявана от ислямисткия Хамас, днес е трудно да си представим като център за износ на алкохолни напитки. Но това беше точно случаят преди 1500 години, когато във византийските градове на Негев за около 200 години се появи процъфтяваща индустрия, която отглеждаше грозде и ги изнасяше като популярно вино - Vinum Gazetum - от Газа до цяла Европа. Израелските археолози публикуваха в американското научно списание "PNAS" (Известия на Националната академия на науките) изследване за бързия възход и внезапен срив на процъфтяващо търговско лозарство.

Археолозите отдавна демонстрират усъвършенствани древни напоителни системи в сухия регион Негев. Редките, но мощни наводнения бяха събрани и складирани със сложна система от канали, тераси и резервоари. От четвърти век нататък те дават възможност за оживено земеделие: отглеждат се зърно, плодове и вино. По това време се появяват процъфтяващи християнски градове като Шивта или Елуса с до 15 000 жители, чиито руини днес - в допълнение към спиращите дъха пейзажи - са сред туристическите забележителности на региона. Старата напоителна система, включително събирането на роса, се използва и от основателите на Израел около Давид Бен-Гурион, за да превърне пустинята Негев в плодородна земя.

Анализирани са гроздови семки и зърнени култури

За програмата за биоархеологически изследвания „Криза на ръба на Византийската империя“, ръководена от професор Гай Бар-Оз от Хайфския университет, разследването на ями за боклук изигра специална роля. Боклукът под формата на растителни остатъци, останки от животни и керамични парченца дава достатъчно информация за условията на живот на хората, каза Бар-Оз от "Йерусалим пост".

По-специално, археолозите и ботаниците анализираха дела на гроздови семки и зърнени култури. Между 4-ти и 6-ти век делът на гроздови семки се е увеличил значително - доказателства за търговско лозарство, което след това внезапно отново се е срутило. Освен това за този период е намерена керамика от кани и съдове с удължена, тънка форма, тъй като те са били подходящи за транспорт на камили - до Газа. От по-късни времена имаше предимно по-големи и по-обемисти контейнери за течности.

Как лозарството тръгна надолу

Археолозите приписват внезапния спад в търговското лозарство от средата на 6-ти век на пандемия като вулканична зима. От 541 година Византийската империя е опустошена от чума, наречена "Юстинианова чума" на името на императора по това време.

Смята се, че това е най-сериозната епидемия от древността и се твърди, че е убила половината от населението на Райха, според последните данни между 20 и 30 процента. Вероятно е регистрирано и населението на Негев - с отрицателни последици и за икономиката.

Влияние на исляма

Луксозното вино от Газа стана по-малко популярно. Освен това две вулканични изригвания около 535-536 и 539 доведоха до „Късната антична малка ледена епоха“, която предизвика най-студеното десетилетие от последните 2000 години в северното полукълбо. Освен това политическото напрежение след смъртта на Юстиниан през 565 г. може да изостри кризата, цитират изследователите.

Според учените мистериозното изчезване на лозарството не е свързано с пристигането на ислямските завоеватели и забраната им за алкохол. Защото икономическият срив в Негев е станал 100 години по-рано. В допълнение, виното от Газа все още се изнасяше след това, но вероятно от отглеждане в непосредствения регион. Виното от Негев сега беше твърде скъпо поради дългия транспортен път.