Арбитраж на диетичния пазар - хранителни продукти

Населението на света нараства, както и пазарът на диети. Това, което привлича тежки тежести, но изисква наблюдение от властите.

арбитраж

Зелена супа? Детокс с лимон? Dukan new age? Каква ще бъде диетата за лято 2011? Неизвестността няма да е много дълга. След няколко седмици женските списания ще диктуват новата диетична тенденция. Освен това, за да се избегнат нови ексцесии, Френската агенция за безопасност на храните (ANSES) публикува в края на годината доклад, озаглавен: „Диети за отслабване: рисковани практики“. Необходим удар, тъй като тези диети са склонни да дисбалансират хранителните навици и да предизвикат йо-йо ефекти, които са вредни за тялото и морала на тези, които ги изпитват. И са много: през последните дванадесет месеца повече от половината французи са спазвали диета (53%, според последното проучване на здравето и храненето на TNS). „ANSES препоръчва да се работи със здравен специалист, който адаптира начина на действие. Докладът атакува три известни диети, Dukan, Atkins и Montignac, които могат да отслабят сърцето или бъбреците ", обяснява професор Пиер Азам, основател на Обсерваторията за затлъстяване.

98% жени в наблюдатели на тегло

И обратно, наблюдателите на тегло излизат пораснали. „Има идея за обединяване на опит, колегиалност и диалог, което го прави по-малко бляскав, но по-препоръчителен“, Анализ на Пиер Азам. "Шокира ни, че отслабването се превръща в масов пазар и ние сме доволни да излезем много положително", казва Корин Полиер, старши вицепрезидент на Weight Watchers Франция. Този исторически играч, който подкрепя 60 000 жени всяка седмица в центровете му, вижда себе си повече като доставчик на услуги, отколкото като продавач на диетични продукти. Членовете - 98% жени - плащат месечен абонамент от 38 € и следват програмата средно в продължение на четиридесет и една седмици. Лицензираната дейност - 70 референции, всички сектори взети заедно, би представлявала около 160 млн. Евро оборот - е само второстепенна. „Ние не караме хората да отслабват с нашите продукти, ние ги обучаваме да следват добри хранителни практики“, обяснява Корин Полие. Марката, която току-що е променила подписа си, сега твърди: „Спрете диетите, стартирайте Weight Watchers“. И предлага нова услуга: Експресен старт. Толкова много точки, които отбелязват разликата с неговата конкурентка Джени Крейг.

Пристигнала във Франция за почти година, дъщерното дружество на Nestlé основава концепцията си на персонализиран коучинг, лице в лице или по телефона, но изисква членовете му да ядат 100% Джени Крейг (9,90 евро на ден, без плодове и млечни продукти). За да подпомогне развитието си, марката удвоява асортимента си. „Вече сме се погрижили за повече от 2000 клиенти във Франция. Ние се насочваме към 10 до 20% от пазара, оценен на 500 M € ”, обяснява Ерик Моро, управляващ директор Франция. По същество клиентът Джени Крейг ще бъде по-лесен: за първата си консултация, четири тренировъчни сесии и петнадесет дни хранене, тя трябва да плати 178 евро, а след това средно 340 евро на месец. Но на тази цена ястията са доста вкусни. (Приятна) височина за диетични продукти.