Как да използваме куркума при готвене Кои са най-добрите Fa; ние го използваме за неговото

готвене

Добавяне към Swapan Favorites - Fotolia

НАЙ-ДОБРИЯТ ОТГОВОР от нашите експерти

От Полин Пино
Използвам куркума предимно като оцветител. Оцветява и овкусява чудесно сосове, дресинги, майонеза, ориз и тестени изделия, картофи Опитайте с моркова супа, ще стане много апетитно! Но ви съветвам да се справяте с голямо внимание. Това наистина е много силно багрило, което оцветява покривки, дрехи и дори пластмасови прибори. Без ръкавици ръцете ви могат да останат оранжеви цяла седмица! Преживял съм го !

ВСИЧКИ ОТГОВОРИ

От Пола Ялуз
Куркумата е индийска подправка с жълто оранжев цвят. Използва се в състава на къри, масале и коломбо. Той идеално се съчетава с други подправки, като джинджифил, кориандър, черен пипер, но много добре можете да го използвате самостоятелно. На вкус и мирис е доста подобен на този на шафрана (но много по-слабо изразен), поради което често го наричат ​​„шафран на бърбън“ или „индийски шафран“.