Аракадо и трюфел пралине от Thermomix от Birgit Trinkl Bad Wiessee

Актуализирано: 22.12.17 - 16:45

аракадо

Birgit Trinkl оформя 40 малки топчета от масата и след това ги поставя в малки формички. Тя раздава пралинетата за Коледа.

Birgit Trinkl от Bad Wiessee разкрива рецепта, която се прави бързо и гарантирано няма да ви остави да се чувствате виновни, когато ядете.

Bad Wiessee - Birgit Trinkl е много честна: „Печенето не е моето нещо.“ И все пак 49-годишната Wiesseerin, майка на две деца, отдаден собственик на ваканционни апартаменти и също съветник, е избрала сладка рецепта за тазгодишния адвентен сезон: Праволинки от авокадо и трюфели. „Правя го за първи път“, казва Trinkl, докато стои в кухнята, където има управляем брой съставки и прибори пред себе си. „Две купи и е добре“, усмихва се жената от Вис.

Не съвсем, защото до нея има Thermomix, който в този случай върши по-голямата част от работата за Trinkl. Тя поставя 200 грама тъмен шоколад с 50 процента какао в купата за смесване и задейства бутоните: Продължителност: три минути. Температура: 50 градуса. Ниво на смесване: едно. Поставете капака - и излизате. Докато Thermomix си върши работата, Birgit Trinkl може да обели авокадото, да го настърже и да го нареже на големи парчета. Типичната триада вече се чува, времето за топене изтече. Сега Trinkl добавя авокадото и 30 милилитра портокалов ликьор към тенджерата. Поставете отново капака и оставете устройството да се смеси за десет секунди на ниво пет. Това е. Масата идва в купа и трябва да е в хладилника за един час.

Тогава започва истинската „работа“. От масата се оформят около 40 малки топчета, които след това се овалват в шоколадов чипс или поръсват и се слагат във форми. Birgit Trinkl има готов още един важен съвет: „Ако масата стане твърде мека по време на обработката, поставям купата за момент във фризера.“

Разбира се, пралинетата могат да бъдат направени и по конвенционалния начин. След това трябва да разтопите шоколада на водна баня и да разбъркате добре авокадото, преди да смесите добре масата с миксер.

Авокадото пралине има "само" 52 килокалории на парче. Звучи здравословно и във всеки случай не ви кара да се чувствате виновни, когато закусвате. Също така, защото „и преди всичко, защото са домашно приготвени“, Trinkl подарява пралинетата за Коледа.

Съставките

200 грама тъмен шоколад (50 процента съдържание на какао), 1 авокадо, 30 мл портокалов ликьор, шоколадови чипсове, форми за пралине. Прави около 40 броя.