Аптека “от пшенични зърна
Пшеницата се отглежда главно като храна, но също и за медицински цели. Подобно на повечето растения, пшеницата съдържа хлорофил, аминокиселини, минерали, витамини и ензими, с минерализиращи, тонизиращи, диуретични и противовъзпалителни качества. Под формата на покълнала пшеница, пшенични трици или варена пшеница се препоръчва за консумация в случаи на чернодробни, бъбречни, стомашно-чревни заболявания, в случай на хиповитаминоза, треска, хронични дегенеративни заболявания, диспепсия, акне, кашлица, сърдечни заболявания, затлъстяване, стерилитет и ендокринни нарушения.
Въпреки всички тези предимства, има хора, които не понасят житни зърна. Най-често срещаните проблеми са: алергия към глутен, цьолиакия или чувствителност към глутен. Консумацията на пшеница под каквато и да е форма не се препоръчва за хора, страдащи от ентеропатии с непоносимост към глутен.
Хората, които ядат пълнозърнести храни в различни форми, като част от здравословната диета, имат намален риск от развитие на хронични заболявания.
Под формата на лапа, компрес, вани или местни измивания се препоръчва като лечение на пациенти с импетиго, страдащи от панариций, кожни абсцеси, изгаряния, еритема, екзема, хемороиди, еризипела, псориазис, сърбеж, ревматични заболявания, възпаление на кожата, хемороиди.
Покълнали зърна: Поставете шепа пшенични зърна върху мократа памучна вата или издънка. Оставете на стайна температура за ден-два, след което изсушете. Сушенето може да се извърши във фурната. Приемайте по две-три чаени лъжички дневно. Това е добър общ тоник за деца и възрастни хора, но също така и добро успокоително.
Клизма: Сварете 50 г (чаша) пшенично брашно в литър вода. Оставете да се охлади и с това, или като го разреждате, правете клизми в случай на хемороиди и диария. Също така е добър за компреси при пъпки по бузата (акне) при кожни раздразнения, изгаряния, изгаряния.
Вана: Вземете 5 кг пшенични трици и ги сложете в торба, кипвайки в 10 литра вода. Оставете да се охлади и след това излейте във ваната над водата, необходима за баня. Температурата на водата в банята не трябва да надвишава 37 ° C. Тези бани са добри в случай на еритема или уртикария.
Отвара: При хроничен запек при деца и възрастни хора се приготвя яхния от пшенични трици (както се приготвя грис), било то в мляко или във вода. Лесно се подслажда и сервира като храна (за малки деца) или като десерт след хранене. Това е много добро слабително средство.
Зърната от пшеница са важни източници на много хранителни вещества, включително фибри, витамини от група В и минерали (желязо, магнезий и селен). Би било за предпочитане половината от ежедневния ви избор да съдържа пълнозърнести храни за здравословна диета. Опитайте да добавите ленени семена и овесени ядки, които съдържат фитохимикали, които имат допълнителни ползи за здравето, към балансирана диета.
Диетичните фибри от пълнозърнести храни, като част от здравословната диета, помагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Като част от диетата, здравословна за сърцето, пълнозърнестите храни могат да помогнат за намаляване на риска от инсулт. Освен това приемът на пълнозърнести храни спомага за понижаване на нивата на кръвната захар и повишаване на чувствителността към инсулин. Това се дължи на магнезия, минерал, намиращ се в пълнозърнести храни, който помага на организма да метаболизира въглехидратите и е свързан с чувствителността към инсулин. Фибрите и магнезият са две хранителни вещества в пълнозърнестите храни, които намаляват риска от диабет тип 2. Бобните фибри действат и като пробиотик, помагайки за балансиране на баланса на полезните бактерии в чревната флора, които са важни за храносмилането. Пълнозърнестите зърнени култури могат да помогнат за предотвратяване на колоректален рак, един от най-често срещаните видове рак.
Витамините от група В в пшеничните зърна помагат на тялото да освободи енергия от протеини, мазнини и въглехидрати. Желязото се използва за пренасяне на кислород в кръвта, а магнезият е минерал, използван за освобождаване на енергия от мускулите. Селенът е важен за здравата имунна система.
Пълнозърнестите храни осигуряват усещане за ситост с по-малко калории. Препоръчително е да пиете от 84 до 280 грама зърнени култури дневно, в зависимост от това колко калории имате нужда. Около половината от тях трябва да са пълнозърнести.
Когато купувате пълнозърнести продукти, прочетете списъка на съставките, за да сте сигурни, че са направени изцяло от пълнозърнести храни, а не от смес от цели и рафинирани зърна.
Също така обърнете внимание на съдържанието на захар, особено в случая на зърнени закуски, които често са заредени с добавена захар. Думите „пълнозърнести храни“ на опаковката не означават автоматично, че продуктът е здравословен.
В заключение можем да кажем, че здравословните диети за сърдечно-съдовата система и не само трябва да включват повече пълнозърнести храни и по-малко рафинирани.