Apple Tarte Tatin - десерт за торта направо от тигана - emmikochteinfach
Добре, досега сигурно си давате сметка, че ме вълнува бутер тесто 😉. От детството. Просто обичам масления вкус и пухкава текстура. Така че е много практично, че можете да си купите толкова вкусни екземпляри в супермаркета. Бутер тестото се използва и за моя ябълков тарт татин, а с него френската торта върви още по-бързо.
Правя любимия си тартан татин с ябълки, особено през есента. Тъй като есента е време за прибиране на реколтата и следователно време за ябълки и аз обичам сочните, хрупкави сладки/кисели ябълки. Между другото, най-вкусният начин за ядене на ябълка е да ме откраднат прясно от дървото 😉, по време на продължителна есенна разходка из „безкрайни“ овощни градини в района на моите свекърве.
„Една ябълка на ден държи докотора далеч“ (английска поговорка)
МОЯТ ЯБЪЛЧЕН ТАРТЕН ТАТИН - БЪРЗА АЛТЕРНАТИВА ЗА ЯБЪЛКОВА ТОРТА
Не мога да се наситя на всички видове ябълков пай, десерти с ябълки и най-вече карамелизирани ябълки. Моят ябълков тартан татин често се сервира с кафе вместо класически ябълков пай. Тъй като е невероятно бърз и неусложнен и ябълките са карамелизирани за него, mhhh толкова вкусни. Но дори и да очаквате гости, моят ябълков тартан е бърз и вкусен десерт. Представете си, всичко, което трябва да направите, е да карамелизирате захар в тиган, да разстелите ябълкови клинове отгоре, бутер тесто отгоре и след това да е към фурната. Готово.
ВСЕКИ РЕЦЕПТ ИМА ПРОИЗХОД - КАТО И МОЯТА ЯБЪЛКА ТАРТЕ ТАТИН
Тартанът татин, като толкова много вкусни сладкиши и десерти, е измислен от французите. Според историята преди повече от 100 години поради злополуката на две сестри гастрономи на име Татин. Произхожда от забързаната подготовка на голяма компания, която се проведе в техния ресторант. Как точно се е случило това, че тортата е била изпечена с главата надолу, вече не е точно известно или има няколко версии. Това, което е сигурно е, че тази злополука е дала на света невероятно вкусен десерт от торта.
ЗА МОЯТА ПРОСТА И БЪРЗА ВЕРСИЯ ИЗПОЛЗВАМ ТЕСТЕРНИТЕ ТЕСТЕРИ ОТ ХЛАДИЛНИТЕ РАФТОВЕ
Въпреки това, за разлика от оригинала, не приготвям Apple Tarte Tatin в съд за печене или с тесто от тесто. За по-голяма простота ги правя в тигана, както правят някои най-добри готвачи - също с бутер тесто 😉. Обикновено използвам по-твърд сорт ябълки за тарт татин, а именно сортът „Боскоп“. Вместо ябълки можете да използвате и круши, праскови, грозде или разполовени сливи или да опитате други видове плодове. Лично аз обаче почти винаги ги правя с ябълки 😉 .
Ако имате още по-голямо желание за френски десерт за торта, тогава защо не опитате моите вкусни Слива клафутис, Можете да ги приготвите със сливи, но и с други плодове.
Ако харесвате стреузел като мен, опитайте моя прост Основна торта „Стреузел“ с ябълка.
Моята кремообразна, направена бързо Ванилов сладолед без машина за сладолед само с 3 съставки Между другото, вкусът му е вкусен с топъл ябълков тарт.