Аперитив за наздравица и празнуване

Искаме да празнуваме и да наздравим за рожден ден, положен изпит или официален празник. Пастис, Кампари, пенливо вино, шери, Хуго, Аперол или сухо портвайнско вино са нещото, преди да ядете, защото те предизвикват апетита ви. Тук ще намерите предложения кои аперитиви можете да предложите на гостите си да препекат:

наздравица

Аперитивът предизвиква апетита Ви

Pastis, Kir, Lillet, Suze, Picon, Campari, Pineau des Charentes са прекрасни аперитиви, които имат традиция, особено във Франция и Италия. В Германия рядко се сервират аперитиви - за съжаление. Защото аперитивът е да отворите стомаха с аперитив за предстоящите деликатеси и да получите настроение за хранене. Вкъщи също можете да започнете хранене с аперитив и да добавите специално докосване.

Изберете аперитив, който да отидете с храната

Домакинът определя последователността на менюто за своите гости и след това избира подходящи вина и рецепти. Аперитивът също е най-добре въз основа на менюто. Вашите гости със сигурност ще се радват, ако предложите два или три подходящи аперитива или вече сте ги приготвили на подноси.

The класически аперитив е чаша пенливо вино или шампанско. Това е просто и тържествено и нежно създава небцето в настроение за хранене. Ако искате, можете да добавите тире ликьор или сироп към пенливото вино. Този класически аперитив се препоръчва особено за празници и преди класическо меню. Тези, които искат да празнуват в по-спокойна атмосфера и са планирали спокойно хранене с приятели, са за тях Дълги напитки или Коктейли добра алтернатива. Те имат добър вкус за малки и големи, модерни са и са чудесни за препичане. През лятото аперитиви като пунш с дърво, пунш с ягоди или леко горчив Aperol Spritz имат страхотен вкус като плодова обстановка.

Не винаги трябва да бъде нещо алкохолно като аперитив: напитките без алкохол винаги трябва да са на разположение. Нещо безалкохолен може да бъде например прясно изцеден сок от розов грейпфрут, пунш без алкохол или малък, добре подправен доматен сок.

Популярни аперитиви и тенденции

Винаги е имало тенденции в историята на аперитива. Известно време шери беше много популярен, след това сода или портокал Campari и накрая класически коктейли като Мартини или Манхатън. Днес всичко е възможно като аперитив - обикновена чаша вино или коняк върху лед, глътка плодов пунш, просеко или пенливо вино или дори малка силна бира. Коктейлът Aperol Spritz, Hugo или Lillet са особено популярни сред аперитивите.

Съвети и трикове за правилния аперитив

Съвети за перфектния аперитив
Добрият аперитив не трябва да съдържа твърде много алкохол.
По-добре ги избягвайте в аперитива: млечни продукти (като сметана), сироп, яйца или други подобни. Това насища гостите, преди да ядат.
Разчитате на една чаша на човек, около 100 мл.
По-добре е да не използвате ледено студени аперитиви преди гореща супа.
След плодов аперитив е по-добре да сервирате бяло вино или сок.

Малки хапки за аперитив

Предястията са подбрани така, че да съответстват на аперитива: рецепти като бутер тесто със сирене не вървят добре с кир, маслините трябва да се сервират само с шери. Рецептите за канапе със сьомга, от друга страна, всъщност се съчетават с почти всеки аперитив и винаги там, където в последователността от менюта не се появява сьомга. Също така е важно да се избягва дублирането на аперитива с по-късни ястия. Ако не искате да сгрешите с избора на мезета за аперитив, трябва да отидете на заден план: Малки, солени хапки или просто парченца зеленчуци със или без потапяне са алтернатива, която може да се сервира с аперитива.

По-долу ще намерите рецепти за вкусни аперитиви!