Антропософско хранене - в хармония с природата студио за хранене Nestlé
Уважение към свободата
Най-висшият основен принцип на тази форма на диета е свободният избор на хората. Така че няма забранени или разрешени храни. По-скоро всеки от нас трябва сам да реши кои са му полезни. Друга характеристика на антропософското хранене: тройната структура. Растителните храни се разделят (както при Гьоте) на
- корен
- Лист/стъбло и
- Цвете/плод.
Всяка част от растението стимулира определена област от човешкото тяло. При хората коренът укрепва сетивата и нервите, докато листът или стъблото укрепват сърцето и белите дробове. Цветето и плодовете стимулират метаболизма и размножаването. С други думи, марулята и марулята имат положителен ефект върху сърцето и белите дробове, кореноплодните зеленчуци са полезни за главата и нервите, плодовете и мазнините стимулират метаболизма. Препоръчва се ежедневно да се ядат храни от трите области, за да се постигне хармоничен баланс, според антропософите.
Което е добре за психическото равновесие
Антропософите отхвърлят месото, защото то интегрира душата и духа твърде много в земно-материалните отношения. Картофите и други растения с нощни сенки като чушки и патладжани също се считат за по-малко полезни за умственото развитие. Млякото и млечните продукти, от друга страна, се препоръчват, защото постигат баланс между материалистично и одухотворено мислене. Като традиционна основна храна за хората, зърното е най-важната храна. Укрепва сетивата, насърчава концентрацията и стимулира храносмилането. Но плодовете и зеленчуците също са много на масата в антропософските домакинства, при което трябва да се обърне внимание на баланса на трипартизма.
Значението на силициевия диоксид
Силициевата киселина (силикатите) е от голямо значение при антропософията. Свързващата тъкан се счита за един от най-каменистите „органи“ в тялото. Нарушенията в така наречения камъчест организъм се правят според това учение z. Б. в лоша стойка, чупливи нокти, скучна коса и лош регенеративен капацитет на кожата. Излишъкът на силициев диоксид би довел до нарушено възприятие, замаяност, сънливост и болки в ставите. Консумацията на зърно, типично камъче растение, помага срещу тези нарушения.
Деметра качествена храна
За антропософите е важно храната да идва от биодинамично земеделие, доколкото е възможно (Деметра) и следователно да съдържа особено жизнени сили. Те възприемат обработката на храната като творчески акт, тъй като хората са единствените живи същества, които имат способността да оформят храната според своите нужди. Като цяло привържениците на антропософията предпочитат пресни храни, които са възможно най-естествени. Те вярват, че микровълните и облъчването на храна са вредни за здравето.