Антоан Парментие, наука в служба на хората Министерство на земеделието и храните

  • Начало>
  • Антоан Парментие, наука в услуга на хората

Армейски фармацевт и хигиенист, такава беше ролята на Антоан Парментие. На него дължим борбата за въвеждане на картофи в ежедневната френска диета. В навечерието на Революцията ставаше дума преди всичко за изхранване на население, изгладнело от войни и лоши реколти.

парментие

Роден през 1737 г., Антоан Парментие е взет в плен в Прусия, регион Хановер, по време на Седемгодишната война, водена срещу Фридрих II. По време на пленничеството си той откри хранителните навици на региона и ефектите от консумацията на тази грудка.

През 1781 г. завършва дипломна работа под заглавие „Изследване на подхранващите растения, които във времена на недостиг могат да заменят обикновените храни с нови наблюдения върху отглеждането на картофи“.

Мания. царски

През 1786 г. Антоан Парментие подарява клубена на Луи XVI. Историята разказва, че кралят бил ентусиазиран от тези цъфтящи стъбла, които носел върху дрехата си и с които Мария Антоанета украсявала прическата си. Кралската двойка опита дегустацията на "парментиер".

На Антоан Парментие бяха поверени два хектара в равнината Sablons, а след това пред портите на Париж, в Ньой, за да проведе експеримент в естествен размер. Легендата разказва, че той хитро е оставял нивата да се пазят от въоръжени войници през деня ... но не и през нощта.