Високо кръвно налягане Как помага насоченото хранене - Ръководство - Здраве
Високото кръвно налягане е широко разпространено заболяване. В Германия около 44% от жените и малко повече от половината от мъжете страдат от високо кръвно налягане. Въпреки че не причинява болка или някакъв друг дискомфорт, ако не се лекува, това води до сериозно увреждане на кръвоносните съдове. Последиците са инфаркти, инсулти и увреждане на бъбреците. Причините за развитието на високо кръвно налягане все още не са окончателно изяснени.
Какво насърчава високото кръвно налягане?
Кръвното налягане се регулира от сложни механизми. Взаимодействието между биохимичните пратеници, кръвоносните съдове и нервната система играе решаваща роля. Калцификацията на кръвоносните съдове намалява тяхната еластичност, стените на съдовете стават по-твърди и налягането в съдовете се увеличава. Развитието на високо кръвно налягане е особено благоприятно от наследствени фактори, както и от недостатъчно физическо натоварване, нездравословна диета, затлъстяване и стрес.
Високото кръвно налягане е налице, когато стойностите, измерени от лекаря в различни дни, са от 140 до 90 mmHg (милиметри живачен стълб) или по-високи. И двете стойности не трябва да се увеличават. Най-често горната стойност се увеличава. Важно е да се измерват и двете ръце.
Терапията се провежда с помощта на антихипертензивни лекарства. Основата на терапията с високо налягане обаче винаги е промяна в начина на живот: Дори при балансирана диета, отказ от алкохол и никотин, както и редовни физически упражнения, редовен дневно-нощен ритъм и редовни фази на релаксация, повишените стойности на кръвното налягане могат да бъдат постоянно и ефективно понижени, лекарствата действат По-добре. Ефектът от загубата на тегло е добре проучен: за всеки килограм загубено телесно тегло стойността на горното кръвно налягане спада с около един mmHg.
Сокът от цвекло понижава кръвното налягане
Вегетарианската или нискомесена пълнозърнеста диета също има положителен ефект върху кръвното налягане. Това е така, защото червеното месо, колбасите, сиренето и маслото съдържат наситени мастни киселини, които се считат за рисков фактор за развитие на високо кръвно налягане. Омега-3 мастните киселини в ленено масло и ленено семе, орехи, рапица, масло от соя и пшенични зародиши, както и мононенаситените мастни киселини в зехтина понижават кръвното налягане. Половин литър сок от цвекло дневно понижава високото кръвно налягане с до десет милиметра живак. Цвеклото съдържа нитрати, които разширяват кръвоносните съдове и по този начин понижават кръвното налягане. Две до три чаши зелен чай на ден могат да намалят кръвното налягане с три до пет mmHg. Половин литър чай, направен от десет грама цветя на хибискус на ден, също може да намали кръвното налягане в рамките на четири седмици.
Вместо сладкиши, експертите препоръчват да се консумират ядки или черен шоколад. Само шест до десет грама тъмен шоколад (съдържание на какао поне 70 процента) на ден може да понижи кръвното налягане.
Намалете трапезната сол
Ограничаването на приема на готварска сол се обсъжда отново и отново. Всъщност немалко пациенти с хипертония са така наречените физиологични реакции. Това означава, че дори малки количества сол реагират с повишаване на кръвното налягане. Трябва да намалите приема на готварска сол. Средно всеки ден се консумират десет до 15 грама готварска сол. При пациенти с високо кръвно налягане приемът на сол трябва да се намали до шест грама на ден.
Солта може да бъде спестена, ако се избягват готови продукти, осолени продукти и рибни маринати. Кренвиршите и сиренето трябва да се консумират умерено. При готвене трябва да се избягва солта, ако е възможно и да се използват подправки като куркума, джинджифил, кориандър и кимион или черен кимион. Доказано е, че средиземноморската кухня с много плодове и зеленчуци, нискомаслени млечни продукти и малко червено месо, но повече риба, понижава високото кръвно налягане за дълъг период от време.