AntiSpe Gьnther Wallraff,; Хранене със забавление; или The Last Fra;
Много от нашите рецензенти са майстори на любителите на слепите. Те дори не си правят труда да направят правилни изследвания, камо ли да погледнат зад кулисите в Макдоналдс. Който не изглежда, става сляп за истината.
Текст в реклама на цяла страница от McDonald's в периода 10 май 1985 г.
Наскоро Макдоналд започна голяма офанзива срещу критиците от потребителските асоциации и профсъюзи: „Атаките няма да ни попречат да се разрастваме в бъдеще и по този начин предлагаме на голям брой безработни постоянна работа с всички възможности за напредък“.
Възможност за чужденци и търсещи убежище? Отидете там, аз (Али) си мисля. Вече имаме 207 McDonald's. В близко бъдеще трябва да има два пъти повече. Аз (Али) опитвам късмета си в Хамбург: В Gänsemarkt, в един от най-големите клонове в Германия, и съм приет. Сега аз (Али) не мога да оставя забавлението да мине, защото нашето мото е: „Хранене със забавление“. Поне така се казва в приветствената брошура.
Какво значи това?
»McDonald's е семеен ресторант, в който можете да се храните добре и евтино. В искряща чиста обстановка, където се чувствате добре и се забавлявате - преживяването на Макдоналдс. Много се радваме, че сте с нас и ви желаем много забавление и успех в нашия екип! «
С такъв щастлив екип предпочитам да се правя на двадесет и шест. С моята действителна възраст (43) иначе нямаше да има за какво да се смея.
Работното място зад плота е тясно, подът хлъзгав и хлъзгав, скарата е нажежена до 180 градуса по Целзий. Няма предпазни мерки. Всъщност трябва да носите ръкавици по време на работа, поне така предписват правилата за безопасност. Но няма и те само биха забавили работата. Много, които работят или са работили там по-дълго време, имат изгаряния или белези от изгаряния. Негов колега трябваше да отиде в болницата малко преди моето време, защото той бе посегнал към скарата в бързината. Аз (Али) получавам мехури през първата вечер на работа заради капките мазнини.
Наивно аз (Али) вярвам, че първата ми смяна приключва в два и половина сутринта, както е уговорено. Аз (Али) забелязвам как хората започват да говорят за мен, новодошлия. Мениджърът ме удря (Али) и ми казва да изпреварим времето. „Току-що изпълних инструкциите.“ - Трябваше да се проверя лично, предупреждава ме (Али) и пита със заплашителен подтон дали наистина съм почиствал външната част още. Тъй като малко преди това бях изпратен в студената декемврийска нощ с тънка риза, аз (Али) отговарям, че всичко е напълно чисто. Особено внимателен служител обаче забелязва, че все още има хартия.
Сега е малко преди три сутринта. Мениджърът смята, че на мен (Али) липсва правилното отношение, аз (Али) не се включвам. Лицето ми също не изглежда много щастливо. Не бива да мисля, че не ме контролират. Например днес щях да стоя на същото място пет минути. "Защо", отговарям аз (Али), "не мога да бъда, аз фукам напред-назад, защото виждам тази работа като спорт."
Нощта и извънредният труд, научавам (Али), се таксуват само в пълни часове съгласно поверителните работни инструкции. Това означава, че до половин час се закръглява надолу, след това се закръглява нагоре. Но най-вече е закръглена. Не се подпечатва, когато дойдете, а когато се преместите на работа. И когато си тръгвате, е същото: първо печат, след това преместване. Така те крадат времето ви два пъти.
Това е началото на Коледа. Бързината е огромна и рекордни продажби се постигат в пиковите моменти. Аз (Али) получавам брутна почасова заплата от 7,55 DM за дейност, която може да бъде сравнена с всяка работа на поточната линия. Освен това на мен (Али) се приписва една марка в надбавката за храна за отработен час. След осем часа мениджърът ме уведомява, че аз (Али) вече мога да избера нещо от гамата на Макдоналдс. Когато (Али) попитам за приборите за хранене, става наистина смешно. Прибори за хранене в McDonald's, луда шега. Всички се смеят и се смеят.
Работното ми място (на Али) е отворено отпред. По начина, по който аз (Али) виждам клиентите, те също виждат мен. Аз (Али) нямам възможност да се оттегля за момент и може би да изпия по едно питие в жегата. Печенето и гарнитурата и особено цялата горчица ви карат да ожаднеете много.
Краставица за хамбургера, две краставици за Big Mäc, след това парче сирене и различните спринцовки със сосовете, спринцовки за риба, пилешки спринцовки, сос BicMäc.
Постоянно сте съкрушени, защото камбаната продължава да бие някъде, трябва да облечете торбичка с ябълки или риба Mäc. И с пръст, пълен с риба, можете да се върнете направо към следващия хамбургер.
По време на почивките аз (Али) организирам пробна вечеря. Когато (Али) ям пиле, тези хапки, веднага ставам подозрителен: може да е и риба. Има толкова лек послевкус. Що се отнася до джоба на ябълката, аз (Али) също имам впечатлението: Човече, няма риба отново?
Само след известно време осъзнавам защо е така. В нашите гигантски вани има вряща гореща мазнина. Вечер мазнината се изпразва от всяка вана през същия филтър и се използва отново. Тоест, мазнина от джобни ябълки, рибена мазнина, пилешка мазнина, през един и същ филтър. Същата филтърна хартия се използва за десет вани.
Става напълно забързано, когато опашки се образуват пред гишето в час пик. Вика отпред защо не може да бъде по-бързо. Така че аз (Али) мисля, че би било добре да извадя хамбургерите малко по-рано. Но мениджърът, единственият, който няма картонена шапка, ме укорява (Али):