Антиоксидантите на цитрусовите плодове могат да предпазят от хронични заболявания, причинени от
Плодовете и зеленчуците съдържат антиоксиданти или флавоноиди, които са вторични растителни вещества. Заедно с каротините, флавоноидите са отговорни за силните цветове в плодовете и зеленчуците.
Цитрусовите плодове съдържат антиоксиданти, които могат да осигурят облекчение на много здравословни проблеми. Особено флаванолите, подгрупа на флавоноидите, се срещат в големи концентрации в цитрусовите плодове.
Според нова научна статия, анализираща ползите за здравето от популярните храни, цитрусовите плодове могат да намалят риска от инсулт, да допринесат за по-добро здраве на сърцето и да понижат кръвното налягане.
Резултатите от проучването показват, че флавоноидите от цитрусови плодове могат да се използват в бъдеще за предотвратяване на хронични заболявания при хора с наднормено тегло.
Според статистиката около половината от населението на Германия е с наднормено тегло и повече от 10% са със сериозно наднормено тегло с ИТМ над 30. Наднорменото тегло е основен рисков фактор за развитието на сърдечни и чернодробни заболявания, както и диабет тип 2. Тези нарушения могат да бъдат резултат от оксидативен стрес и състояния, подобни на възпаление. Антиоксидантите имат способността да намаляват оксидативния стрес и възпалението.
Диетата с високо съдържание на мазнини води до съхранение на мазнини. Мастните клетки произвеждат голямо количество реактивен кислород, свободен радикал, който уврежда клетките.
Обикновено тялото се бори със свободните радикали на оксидативния стрес с антиоксиданти. Хората с наднормено тегло имат голям брой мастни клетки, които произвеждат свободни радикали и по този начин водят до толкова голямо количество оксидативен стрес, че тялото вече не може да се бори с него.
Експеримент с животни с 50 мишки разгледа ефектите на антиоксидантите върху тялото. Животните са били хранени или с високо съдържание на мазнини, или с нормална диета, с и без добавяне на флаванон.
Резултатите от експеримента показват, че диетата с високо съдържание на мазнини се сравнява с нормалната диета. води до по-голямо увреждане на клетките. Стойностите са особено високи в кръвта (80%) и черния дроб (57%).
Мишките, на които е дадена диета с високо съдържание на мазнини с добавен флаванон, са имали намалено увреждане на клетките (50-64% в кръвта и 47% в черния дроб) в сравнение с мишките без добавен флаванон.
Въпреки че нямаше загуба на тегло с добавянето на флаванон, мишките бяха в по-добро здраве с по-малко оксидативен стрес, намалено увреждане на черния дроб и мастни натрупвания и ниска кръвна захар.
Бъдещите изследвания трябва да покажат как флаваноните се използват най-добре за постигане на най-добри ефекти. Остава да разберем дали това ще бъде под формата на плодове, плодови сокове или таблетки. Сега изследователският екип планира да проведе проучване с хора.