Анна Шюрле Интервю за диети, хранене, бананов хляб
Anna Schürrle За диетите, банановия хляб и родната страна Казахстан
Почти 100 000 фенове следват Анна Шюрле в Instagram, вдъхновяват се от здравословния й начин на живот и готвят нейните креативни идеи за рецепти. Съпругата на Андре Шюрле и майка на дъщеря сега е събрала значителната си колекция от ястия, закуски и напитки в първата си готварска книга "Скъпа мамо".
В него тя представя 70 рецепти на растителна основа, предназначени да поддържат балансирано хранене по време на бременност. Но разбира се синьото лате, мрежестата купа и банановият хляб са вкусни не само за бъдещите майки: Всички, които обръщат внимание на добрия баланс в диетата си и го харесват „зелен“, се възползват от предимно веганските рецепти. В интервю за GALA Анна Шюрле разказва за своя голям проект за готварски книги, диети и родната страна Казахстан.
Анна Шюрле в интервю за GALA
GALA: Издадохте първата си готварска книга "Скъпа мамо" - щастлива ли сте, че най-накрая я имате в ръцете си?
Анна Шюрле: О, да, писането на моя собствена книга с рецепти винаги е била моя мечта. Когато забременях, се появиха много въпроси - особено от майка ми, но и от близки приятели. Попитаха ме дали хранителната ми философия ще остане същата въпреки бременността ми или все пак може да не искам да ям парче пиле или кварк, за да мога да осигуря на детето си всички нужни хранителни вещества. Въобще не можех да разбера това. Забелязах, че има много невежество, особено що се отнася до растителното хранене.
С моята книга бих искал да просветля и да покажа, че бременните жени могат да ядат растителна храна, без да навредят на детето.
Дъщеря ви Кая е на девет месеца: Вие също трябва да храните малката предимно на растителна основа?
Сега Кая яде това, което ядем за обяд и вечеря и когато сутрин приготвям каша, Кая също яде. Понякога тя получава каша, но след това оставям кравето мляко и други животински продукти.
Израснали сте в Казахстан: кои храни са оформили детството ви?
Израснах в страната в Казахстан и израснах с продукти от собствената си градина. Имахме собствени животни, които също сами избивахме - но само през зимата. Тъй като нямахме големи охлаждащи повърхности и затова трябваше да съхраняваме месото в преддверието. През лятото имаше много пресни зеленчуци и плодове от градината.
Има ли ястие, което особено ви напомня за детските дни?
Майка ми готвеше за нас почти всеки ден. Винаги имаше много супи - всъщност всеки обяд. И тя особено се радваше на печенето.
Кое е вашето абсолютно любимо ястие от готварската книга?
Кремообразната паста с гъби. Винаги съм изумен колко кремообразен и кремообразен е на вкус.
Пасва като Anna Schürrle Food Journal: Всичко, което яде за един ден
Кога решихте да промените диетата си?
Това беше по време на следването ми, когато бях в най-ниската точка на своето благосъстояние. Беше ми ясно: трябва да променя нещо. На този етап попаднах на стар приятел, който ме запозна с веганската диета. Занимавах се все повече с темата, гледах документални филми и четях книги по нея. В някакъв момент за мен имаше толкова много смисъл.
Пробвахте ли други диети по това време?
Тогава опитах едната или другата луда диета. Например, ядях само оризови сладки с пуешки гърди за известно време, за да не консумирам толкова много въглехидрати - или пък намалих млечните продукти. Но в крайна сметка самото тяло е най-доброто отражение и ви показва много бързо кое е добро за вас и кое не.
Храните се много добре балансирано: на кой хранителен грях все още не можете да устоите?
Никога не бих могъл да устоя на сладкишите на майка ми - но те са всичко друго, но не и чисто зеленчукови (смее се). Но наистина не обичам да наричам това хранителен грях, защото тогава има нещо негативно. Предпочитам да кажа, че умишлено се отдавам на това, защото това може да е добре за мен в момента - нещо като душевна храна.
Ана Шюрле навършва 32 г. Двойката сподели сърцераздирателни любовни послания в Instagram
Пътувате много: кои закуски винаги имате със себе си?
Определено обичам моя бананов хляб, когато пътувам. Предпочитам да пека мъфини от тях, те са удобни и лесни за прибиране. Но също така обичам да взема със себе си фурми, пресни плодове или ядки.
Без кои храни никога не бихте могли?
О, скъпа, мисля, че това биха били всички съставки на моя бананов хляб: овесени ядки, мляко на растителна основа, банани, ядки кашу. Можете също така да направите много кремообразни сосове от това - и какао на прах.
Използвани източници:собствено интервю, GU Verlag, Instagram