Анита БАЗИР - Жени отвъд моретата
Синергия от знания и мултикултурен опит от жени от чужбина и извън нея за диверсифицирана перспектива на нашето общество
Портрет на Анита Базир, у дома, в Гваделупа
Роден през 1922 г. в Гваделупа в Бас Тере, в историческия квартал "Кармел", този доброволен, динамичен предприемач е станал свидетел на големи социални трансформации в Гваделупа. Анита направи забележителна кариера, като се утвърди като икономически независима жена в контекст, в който доминиращият модел беше този на домакинята. Сега на 93 години, тя управлява ежедневието си сръчно. Нейната забележителна памет, нейният жизнерадостен ум, нейното вродено чувство за репартиране, нейните еклектични знания я правят ресурсен човек. Първоначално собственик на сладкарница, тя се пребори с всички препятствия, докато през 1967 г. основава и майсторски управлява своя прочут хотел-ресторант: "Le Gargantua" [1].
„Жена любовница, жив спомен за обществото на Гваделупа“
Интервю и портрет от: Одри НЕЛЦИН-ДЕ ПИЦОЛ
Снимка: г-н RICHARD
Разкажете ни за вашето детство, каква е била вашата среда на живот ?
Най-малкото от три деца, сирак на три години, бях отгледан от чичо ми и леля ми в квартал Кармел, град Бас-Тере, столица на департамент Гваделупа.
Имах щастливо детство. Защото, чичо ми се радва на известна известност по отношение на задълженията му като данъчен инспектор, ние се радваме на относителна лекота. Бяхме научени на задължението за запазена поза - особено за момичета! Изискваше се безупречно облекло при всякакви обстоятелства.
Кои са фактите, които са ви белязали в живота ви, през младостта ви ?
Сред събитията, които ме белязаха и които също преобразиха Гваделупа, бих споменал по-специално:
Предприемчива жена и бизнес лидер, кои бяха основните етапи на вашия курс ?
От 6 до 13-годишна възраст образованието ми се провеждаше в момичешкото училище в Basse-Terre. Впоследствие, за да се подготвя за училищното свидетелство, от 13 до 16-годишна възраст, се присъединих към частното училище Gerville-Réache, където имаше много деца от забележителните хора в града. Тази среда ми повлия много и също така ми позволи да поставя основите на истинска мрежа.
От 1938 до 1940 г. обучавах в хотелиерството и кетъринга с опция „сладкиши“, както казвате днес.
През 1941 г. отворих „La Pâtisserie du coin“ в Кармел, като по този начин започнах професионалния си живот в разгара на войната. В този контекст получих отговорността да разпределям брашното за членовете на професията. В същото време извършвах кетъринг дейности при поискване.
Първото ми насърчение дойде от високи места. По този начин, след като се развеселих в едно от моите „любовни терзания“ [2], кметът на Бас Тере по това време ми предложи готварска книга, която е част от семейното наследство.
Около 1954 г. се преместих в Троа-Ривиер (Гранд Анс), отворих магазин за общи храни, обслужващ цялата околна природа, с бар-ресторант в съседство. По това време имах много балове и между другото банкети.