Английски чай; как английският чай се превърна в най-консумираната напитка
„Всяка нова чаша чай има своя индивидуалност, тя е резултат от неповторима хармония между вода и огън, тя олицетворява уникална традиция, има една история, която е единствена и е предназначена да съдържа чиста красота. Колко губим, защото обществото пренебрегва това основно правило на изкуството и живота! “ Okakura Kakuzo - Чайната книга
Чаят е най-популярната напитка в света.
А във Великобритания пият 165 милиона чаени чаши, всеки ден.
Над 98% се консумира, заедно с млякото.
Има приблизително 1500 от сортове чайове, всички от едно и също растение - Camellia sinensis.
И зеленият, и черният чай идват от едно и също растение, Camellia sinensis.
Малко за историята на английския чай
Обединеното кралство, все по-подозрително към континенталните потребителски тенденции, се заинтересува от чая наоколо 1658, когато в лондонския вестник Merurius Politicus се появява съобщението, че в едно от местните кафенета китайците пият „tcha“ или „„ tay “, съответно„ чай “, като се започне от тази дата.
Дотогава британците бяха чували за китайския билков продукт, главно поради морската търговия. Много от тези, които работеха на тези кораби, носеха вкъщи или подаряваха различни асортименти от тези чайове.
Чаят обаче стана популярен при брака Принц Чарлз II с Екатерина от Браганца, ценител и голям любител на чая, който изяви своя обичай сред най-важната социална класа. Постепенно чайът започна да се консумира в много домове и кафенета във Великобритания, а вносът на чай да расте експоненциално.
Какво ни казват цифрите?
На въпроса "с кой препарат предпочитате да консумирате чаша чай?", Отговорите показват:
50% пият чай с бисквитка
27% пият обикновен чай
9% пият чай с десерт (торта, торта и др.)
14% избират да пият чай под други форми
На въпроса "какъв тип чай използвате?", Отговорите показват:
73% използват торбички за чай
13% използват насипен чай
15% използват други варианти
На въпроса „как избирате да си приготвяте чай?“ Отговорите показват:
69% приготвят чая си директно в чаша или халба
19% приготвят чая си в чайник
12% приготвят чая си в друг съд
На въпроса „как се пие чай?“ Отговорите показват:
50% го консумират само с мляко
33% го консумират заедно с мляко и захар
16% го консумират по друг начин (в различни варианти - с мед и/или мляко, захарин и др.)
1% го консумират само със захар
Най-консумираните английски чайове
Що се отнася до английските марки чай, пазарът ни предлага стотици варианти и много от тях, с уважавано качество.
С такава традиция не е чудно!
Въпреки това, сред най-купуваните марки английски чай са следните:
Туининг
Йоркшир
PG Съвети
Градина в Бъкингамския дворец
Така че чаша чай може да означава повече от наслада от приятна и здравословна напитка, особено когато става въпрос за английски чай и консумация на чай във Великобритания.
Често считана за изискано табие, чаша чай е възможност за релакс и няколко минути удоволствие и уважение, които можем да си даваме всеки ден.
В британската култура се казва, че с чай дори всеки проблем може да бъде решен 🙂
Най-добрите чаени в Лондон
Не можах да завърша тази статия, без да препоръчам поне 3 шикозни и много приветливи чаени в столицата на Кралството.
Може би сте попаднали в забързания следобед във вихъра в Лондон и всичко, което бихте могли да искате, е да вложите мислите си, за да продължите деня си. Е, удобно и тихо място, където да се насладите на чай и евентуално малък десерт, може да е всичко, от което се нуждаете.
Музей на феновете
Разположен в Гринуич, Fan Museum ви предлага възможността да се насладите на чай и миг мир, едновременно с бягството във времето и историята. Заедно с чая се сервират домашни сладкиши - къпини, торти от бял шоколад, бисквити със сметана или конфитюр, всички приготвени в къщата на семейството, което е собственик на музея.
Адрес: Музей на феновете в Гринуич, 12 Crooms Hill, Гринуич, Лондон, SE10 8ER
Времеви график: Вторник 13:00 - 15:00 и неделя 15:00 - 17:00
Пищен навик
Това е магазин за чай и кафе, но също така и място, където можете да си купите ретро дрехи и аксесоари или неща за къщата. Чайната се намира в Балхам и е собственост на две сестри. Изберете място на масата, което привлича вниманието ви, и погледнете рафта или менюто с чайове, растения и - разбира се - торти!
Адрес: 75 Bedford Hill, Balham SW12 9HA, Лондон
Времеви график: Понеделник - Петък: 08:30 - 18:00, Събота: 09:30 - 18:00, Неделя: 10:00 - 18:00.
Чайна къща на Camellia’s
Самото име на добре познатата чайна в Сохо и близо до Оксфордския цирк, посвещава изкуството на чая на английското чаено растение, Camellia sinesis. Очарователната семейна чайна предлага освен обичайните чайове, включително билки и терапевтични решения. Декорът е подбран с вкус и начинът на сервиране допълнително ще отвори апетита ви за чаша горещ чай, особено в хладните дни.
Адрес: 2.12 Kingly Court, Carnaby Street, Лондон W1B 5PW
Времеви график: Понеделник - събота: 12:00 - 19:00, неделя: 12:00 - 18:00
Обичате ли чая като цяло? Колекционер ли сте или просто се наслаждавате на всяка чаша чай? Тогава бих искал да науча повече от вас за чая, вашите предпочитания, подготовка и история. Чакам да ми пишете!