Английска Турция Вечеря с рецепта - Рецепти

Подготовка

Подготовка: Подправям пуйката предната вечер, през нощта я почивам в хладилника, за да се маринова.

английска

На следващата сутрин загрявам малко масло в тиган и след това запържвам двете страни на пуешките гърди, за да изглежда кожата ви добре свежа. Не е нужно да пържите пуйката, тъй като тя отива в бавната печка.

Почиствам лука, четвърт и след това поставям лука и чесъна на дъното на бавната печка. След това разтварям кубчето бульон в 4 dl гореща вода, изсипвам го върху лука, след това го поставям върху пуйката до него, с кожата нагоре. Готвя на висока за 2 часа и след това на ниска за 5 часа.

Почиствам картофите и ги нарязвам на по-големи кубчета. Готвя в подсолена вода 10 минути, след това изливам водата от нея и я оставям да се охлади в тенджерата. След това разклащам, за да закръгля меките ръбове.