Анасон - Описание, полезни свойства, области на приложение, отглеждане, снимка
Анасонът е едно от най-древните растения, използвани в медицината и използвани за производството на етерични масла. Авицена, Теофраст и Хипократ са знаели за лечебните му свойства и са го споменавали неведнъж в своите трудове. В Гърция и Древен Рим лечителите лекували с тях болните. Също така древните римляни са използвали семена от анасон за храна. Те го добавиха към мустациевия пай след пиршества, за да предотвратят лошо храносмилане. Древният римски енциклопедист Плиний пише, че анасонът помага за подмладяване на тялото и придава свежест на дъха. Изсушеният анасон често беше вързан в главата на леглото, като по този начин облекчаваше кошмарите и освежаваше въздуха. През тринадесети век анасонът става толкова популярен в Европа, че в Англия крал Едуард I налага данък върху вноса му, а събраните средства през 1305 г. се използват за възстановяване на Лондонския мост. По отношение на стойност анасонът е равен на такива подправки като кориандър, копър, кимион. Много кулинарни специалисти от това време използваха анасонови семена, за да приготвят сладко от стафиди, ядки и мед и поръсиха аспик в комбинация с канела. Те писаха за това в своите книги.
Родното място на анасона все още е несигурно. Според някои източници това е Източното Средиземноморие, според други - Древен Египет. В момента тази култура се отглежда за получаване на семена в Европа, Северна Африка, Америка, Азия. В Русия анасонът започва да се отглежда в началото на деветнадесети век, след което са положени първите насаждения от това растение. С течение на времето Русия стана основният доставчик на анасонови семена на международния пазар. Така че в началото на този век Русия изнасяше в чужбина до 4000 тона семена годишно. Доставчиците на семена от това растение са Краснодарска територия, Централна Черноземна област, Централна Азия, Украйна. Големи насаждения в Гърция, Кипър и Ливан. Анасонът се отглежда и в Италия, Испания, Турция, Китай, Индия, САЩ, Чили, Мексико.
Условия за отглеждане:
Най-добрите предшественици за тази култура са зимните култури, бобовите и реколтата. За засяване на анасон най-подходящи са черноземните и горските почви с неутрална или алкална реакция. Сеитбата трябва да се извърши в началото на пролетта, културата не се страхува от замръзване. Тъй като анасонът се развива много бавно през първата половина на вегетационния период, полетата под него трябва да са чисти.
След отстраняването на предишната реколта е необходимо да се обели стърнището - два пъти, след което да се разора площта, на дълбочина 25-27 см. В същото време трябва да се добавят органични вещества и минерални торове. Азот, калий, фосфор, 60 кг/ха активна съставка - върху излужени черноземи, върху черноземи с нормално рН - дозата на фосфора се увеличава до 90 кг/ха. В началото на пролетта мястото се бранува и обработва. Преди сеитбата почвата се навива, след сеитбата - също. По време на сеитбата трябва да се добави гранулиран суперфосфат към редовете заедно със семената - 50-70 кг/ха. Анасонът трябва да се подхранва с амониев нитрат през вегетационния период, в размер на 80-100 kg/ha.
Сеитбата се извършва по метод на непрекъснат ред: разстоянието между редовете трябва да бъде 15 см, докато разходът на семена е 18-22 кг/ха. Семената се препоръчват да се засаждат на дълбочина 2-3 см, на сухи почви до 5 см. Анасоновите семена трудно покълват; за да се увеличи кълняемостта, те трябва да бъдат изложени на въздушно-термично нагряване.
Парцелите се брануват през редовете, докато се появят издънки, когато се появят три или четири листа, се брани отново. Те също извършват обработка и плевене.
За борба с плевелите се използва трефлановият хербицид или неговите аналози. Те трябва да бъдат въведени чрез повторна сеитба при предсеитбено отглеждане или преди поникване по време на брана, от разход 6-8 кг/ха., Разходът на работна течност е 200-300 л/ха.
За да се борят с вредителите и болестите, семената се третират с 80% TMTD, в размер на 4 kg/t. Когато семената на анасона станат сиво-зелени (млечно узрели), реколтата започва. Невъзможно е да се забави почистването. Узрелите семена падат много бързо, което води до загуби на реколта. Изкосените растения се оставят в ролките за три до пет дни, след което се върши с помощта на комбайн за ориз SKPR-4. След това семената се сушат и се съхраняват в складове. Среден добив от хектар - 0,8-1,2 тона.
Етеричното масло се получава от събраните семена чрез хидродистилация. У дома анасонът ще расте добре и в плодородни почви. Нуждае се от допълнително торене, уважава оборския тор. Необходимо е да се сее в началото на пролетта, почвата по това време трябва да е топла и влажна. Когато се появят разсад, се извършва разхлабване, поливане и подхранване. Когато се използва анасон върху зеленината, той се подрязва преди цъфтежа. Ако е необходимо, сушенето се извършва в добре проветриво помещение, в суспендирано състояние или върху хоризонтално периодично разбъркване на листове. Можете да използвате пресни билки като подправка за салати и различни ястия, в този случай листата трябва да бъдат отрязани, преди чадърите да се появят на растението. За да съберете семената, трябва да изчакате, докато стволът на анасона стане жълт и цветът на горните чадъри стане кафяв. След това растенията могат да се режат, да се връзват на гроздове и да се окачват в стая за узряване на семената. След това растенията се вършат и семената се почистват от примеси.