Анасон и звезден анасон ползи и употреба
От древна Гърция анасонът се използва заради лечебните си свойства. Анасонът е бил толкова ценен и ценен в древността, че се казва, че хората са го използвали, за да плащат данъците си на държавата.
Анасонови семена
Анасонът е ароматно тревисто растение, чиито плодове (семена) се използват в хранително-вкусовата промишленост, фармацевтичната индустрия, но също и в козметичната индустрия.
Анасоновите семена съдържат 18% протеини, 23% мастни киселини, 2-7% етерични масла, 5% нишесте и 25% фибри. Ароматът на анасоновите семена е изключително силен, благодарение на анетола, етерично масло, което се съдържа в изобилие в анасона.
Като богат източник на минерали като желязо, магнезий, калций, манган, цинк, калий и мед, анасоновите семена са изключително здрави. Тези минерали са от съществено значение за сърдечно-съдовата система, за костната система, но също така и за здравето на кръвта.
Ползи за здравето от семена от анасон
Подобрява храносмилането - Анасонът има терапевтични ефекти върху храносмилателната система. Той е изключително ефективен при лечение на повръщане, гадене, диария, коремна болка, метеоризъм и гастрит. В същото време анасонът повишава апетита.
Лекувайте безсъние - Чаят от анасонови семена е отличен за лечение на безсъние. Важно е да поставите анасоновите семена в гореща вода, след като вече сте изключили огъня на котлона, за да избегнете изпаряването на етеричните масла.
Полезно за астма - анасоновите семена имат отхрачващи свойства, така че са полезни за хора, страдащи от астма или друг дихателен проблем.
Полезно за здравето на устната кухина - Антимикробните и антибактериални качества на тези семена са полезни за здравето на устната кухина. Запарка от анасонови семена може успешно да замени търговската вода за уста.
Успокояващи ефекти - Анасоновите семена имат успокояващи свойства, така че могат да се използват за релаксация, контрол на стреса и безпокойство.
Регулира менструацията - Анасоновите семена могат да регулират менструалния цикъл на жената, но също така могат да облекчат специфичната за менструалния цикъл болка, като имат спазмолитични ефекти.
Звезден анасон
Звезден анасон е плодът на едноименното дърво, роден в Китай и Япония. Тези плодове са с форма на звезда и са изградени от шушулки, съдържащи семена. Звездният анасон се консумира или като такъв, под формата на звезда, след като е изсушен на слънце, или под формата на прах, получен чрез смачкване на сушени плодове. За разлика от анасоновите семена, анасонът има много по-силен аромат.
Анасонът се използва в супи, чайове, десерти, ликьори, но също така и в греяно вино.
Предимства на звездния анасон
Източник на антиоксиданти - Богат на ценни антиоксиданти, анасонът помага на тялото да се бори със свободните радикали. Свободните радикали са отговорни не само за преждевременното стареене, но също така могат да причинят сърдечни заболявания или дори рак.
Противогъбични свойства - проучвания показват, че анасонът е ефективен в борбата с гъбични инфекции като кандида.
Подобрява храносмилането - Чаят, приготвен от анасон, лекува храносмилателни проблеми и се препоръчва да се консумира веднага след хранене.
Стимулира лактацията - Звездният анасон съдържа съединения, които стимулират лактацията на новородените майки. Важно е кърмещите жени да се консултират със своя лекар, преди да консумират чай от анасон, за да стимулират лактацията.