Ананасово пиле с уок; WAW Румъния

румъния

Решихме да съберем днешната рецепта от източните земи на Азия. За приготвянето на това традиционно азиатско ястие използвахме, разбира се, Zepter Wok, ястието, специфично за азиатската гастрономия, идеално за готвене на много ястия от обширната кухня на света. Уокът може да се използва за готвене на всякакъв вид уреди, от зеленчуци до месо или риба, зеленчукови супи, мексикански, италиански и особено азиатски ястия, по различни начини: на пара, на скара, варени или печени.

Повечето азиатски ястия са много солени и съдържат много масло. Обикновено хората пържат съставките ненужно при високи температури и в прегряти мазнини, които са особено опасни за здравето ни. Всяка съставка, приготвена при температури над границата от 100 ° C, променя хранителния си прием и в един момент започва да произвежда вредни вещества, които въздействат върху тялото ни като отрова.

С помощта на Zepter Wok обаче не е необходимо да използваме мазнини, различни от естествените които получаваме директно от съставките, които използваме. Ключът е да готвите при ниски температури и в комбинация с Zepter технология и метална сплав превъзходен 316-L на съдове шедьовър. Добавете още малко въображение, вкусни съставки и много любов и бъдете сигурни, че всеки път получавате просто вкусно ястие!

Днес ще използваме японските юфка за печка. На японски печката означава елда. На практика, тези юфка се получават на 100% от брашно от елда или от смес от брашно от елда с пшенично брашно. Елдовото брашно е важен източник на хранителни вещества като протеини, фибри, желязо, въглехидрати, тиамин (или витамин В1, наричан още „витамин за добро настроение“ или „витамин за интелектуална ефективност“) и манган. Защото не е зърнена култура и няма нищо общо с пшеницата, Елдата не съдържа глутен, по този начин може безопасно да се консумира от хора с непоносимост към глутен или страдащи от цьолиакия (глутенова ентеропатия).

Юфките с печка също са по-малко калорична алтернатива на пшеничните тестени изделия: 98 калории на 100 г юфка. Въпреки че Wok първоначално е китайски съд с извита основа, Zepter Wok има плоска основа, само за да се адаптира лесно към съвременните котлони. Освен това той притежава уникалната способност да достига температури до 300 ° C както в дъното, така и в горната част на съда. Това позволява готвенето на ястията поотделно и при различни температури едновременно.

Ястията на Zepter са жив доказателство за факта, че няма по-добър начин да превърнете скромните количества съставки във вкусни, богати на здравето храни с минимални мазнини, загуба на време и разходи.

Затова ви каним да комбинирате старите традиции с новата модерна технология!

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 100гр фъстъци
  • 500г пиле
  • 2 супени лъжици мед
  • ¼ ананас
  • 2 цели домата
  • 1 нарязан пипер
  • Чили на вкус
  • 1 чаша портокалов сок
  • Соев сос
  • 100 г целина
  • 500г юфка за печка
  • 500 мл пречистена вода от Edel Wasser/AqueenaPro за варене на юфка

  • 100 мл екстра върджин зехтин
  • 100 г пресни билки (босилек, магданоз, целина)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

  • Поставете пилето в студения Zepter Z-W3045 Wok, без да добавяте масло и покрийте купата. Включете източника на топлина на правилния котлон или индукционен котлон при 120 ° C за 5 минути.
  • Добавете останалите съставки.
  • След 2 минути намалете котлона/намалете температурата до 90 ° C и гответе още 10 минути.
  • Повдигнете капака и добавете: сос песто, чили, зехтин и юфка за печка, сварени в пречистена вода.
  • Сервирайте ястието в красивите порцеланови чинии Gold Cobalt и се насладете на това прекрасно азиатско ястие в стил Zepter!