Ананасите са гангренозни с ацетилен

Някои смятат, че ананасът е екзотичният плод par excellence. Той е високо ценен заради вкуса си, а също и заради него хранителни качества. Плодът наистина съдържа бромелаин, ензим с множество предимства: противовъзпалително, противотуморно, противоотечно, освен че помага за храносмилането и подобрява кръвоносната и сърдечно-съдовата системи. За ананаса обаче се говори мрачно: много специфичен сорт, сладък, произведен в Коста Рика и изнасян масово, съдържа етефон. Това синтетично вещество е предназначено да ускори оцветяването на плода, така че да изглежда по-узрял.

Сладко, не особено католическият хибриден ананас

Ананасът е вторият пресен екзотичен плод, консумиран в Европа (1). Във Франция го ядем средно 1,3 кг годишно и на глава от населението, особено между ноември и март. По света се произвеждат 1,4 тона плодове всяка секунда, което представлява над 18 милиона тона плодове годишно.

"> Това означава, че изнесените количества ананас са астрономически ... Оттук идеята на американската фирма Del Monte Foods да развива хибриден ананас, който произвежда по-бързо и кой преди всичко се разкрива по-устойчиви транспорт и температурни промени, особено когато е необходимо да влезете в студено помещение. Този шампион за износ е и много по-сладък от своя братовчед Cayenne, най-култивираният сорт ананас.

---