Ананас - Аптека Алфега

Ананасът обича силно слънце и тропически температури. Освен вкусния вкус, ананасът е отличен източник на хранителни вещества, идеален е при диети, укрепва имунната система и регулира храносмилането. В допълнение, ананасът стимулира изгарянето на мазнини, като се препоръчва в много диети.

Ананас: калории и хранителни вещества

Ананасът съдържа значително количество витамин, А, В, С и ензими, богати на бромелаин, амилаза, перодиксаза и инвертаза. Към тях се добавят множество минерали и микроелементи.

Ананасовите ензими стимулират храносмилането и изгарянето на мазнините. Дори ако ананасът съдържа между 7-15% фруктоза, той веднага се трансформира в глюкоза в тялото и може да се използва. 100 грама ананас съдържат около 55 калории.

Ананасови диети

Поради детоксикиращия си ефект и нискокалоричното съдържание, ананасът е идеален при диети и не само. Диетите с ананас не трябва да са по-дълги от 1-2 дни, за да се избегне монотонната диета, но и защото ананасът не съдържа всички основни хранителни вещества, като протеини, мазнини, минерали като йод и цинк. Ананасовата диета позволява бързо отслабване, но ананасът се състои предимно от вода.

Затова трябва да се консумира повече, за да се детоксикира. В този смисъл можете да консумирате 1-2 кг пресен ананас на ден, цял или под формата на сок. Ако ви се струва твърде монотонно, добавете киви и папая.

След прибиране на реколтата ананасът преминава през последващ процес на узряване. По този начин в супермаркетите има големи разлики в качеството по отношение на ананаса, в зависимост от начина на транспорт (морски или въздушен). Въздушният ананас се бере в точката на узряване и има по-ароматен, по-свеж вкус. Ананасът, транспортиран по море, се събира много преди точката на узряване, така че той получава леко кисел вкус по време на транспортиране на кораба.

Независимо от източника, ананасът трябва да се избира според миризмата и външния вид на листата. Ако са лесно описани, ананасът е узрял и може да се яде. Листата трябва да са тъмни на видно място, плодовете да са жълти или дори оранжеви.

Рецепта: ананасова торта

Ананасът е толкова вкусен, че може да се яде не само пресен, но и под формата на сладолед, сладко, сок, оцет или вино.

По-долу предлагаме рецепта за десерт с ананас, идеална за горещите летни дни:

Смесете чаша прясна разбита сметана с 200 грама пудра захар.
Добавете пакетче извара.
Нарежете ананаса и го добавете към сместа от разбита сметана и извара.
В кръгла тава пригответе бисквитен лист. Отгоре изсипете сметаната. Украсете с няколко филийки ананас.
Оставете тортата в хладилника за 2 часа преди сервиране.