Ами ако пропуснете закуската
При възрастни закуската се появява все повече и повече като незадължително хранене. Прескачането му не ви дебелее, противно на това, което диетолозите отдавна твърдят.
Закуската често се рекламира като най-важното хранене за деня. Но какво, ако го пропуснете, като част от програма за отслабване ?
Прескачането на закуска за упражнения помага да отслабнете
Спортът обикновено се препоръчва, за да поддържате здравословно тегло. Но въпросът за калорийния прием, генериран от физическа активност, често се обсъжда: докато някои казват, че ядем по-малко след тренировка, други предполагат, че индивидът яде повече, за да компенсира. Въпросът е важен в контекста на диета.
Ето защо изследователите от университетите в Скрънтън и Меривуд се съмняват дали упражненията преди закуска могат да помогнат при отслабване (1). 12 физически активни мъже на възраст от 18 до 23 години дойдоха в лабораторията в 8 часа сутринта. Някои ядоха зърнени храни с портокалов сок, други нищо. В 10 часа сутринта течаха на тренировъчна постелка за един час. Седмица по-късно групите бяха обърнати (тези, които закусиха, не и обратно). Изследователите също им давали храна за деня и те били свободни да ядат каквото си искат. Измерва се храната, която е останала в края на деня.
Резултатите показват, че участниците са консумирали значително повече калории в дните, в които са закусили, преди да тренират: средно те са консумирали 4500 калории през деня със закуска и само 3600 на ден без. Мъжете са яли повечето от тези допълнителни калории през нощта.
Освен това мъжете изгарят повече мазнини, когато тренират на гладно. Когато тренирате на гладно, тялото зависи повече от мазнини за енергия. Следователно упражненията на гладно намаляват енергийния прием на деня и увеличават окисляването на мазнините по време на тренировка. Следователно упражненията, докато пропускате закуската, могат да ви помогнат да отслабнете.
В своята статия изследователите също така отбелязват, че много наблюдателни проучвания заключават, че хората, които пропускат закуската, са по-дебели от другите. Но малкото рандомизирани контролирани проучвания по тази тема не потвърждават това.
Митът за закуската, най-важното хранене за деня
Вярно или невярно, идеята, че закуската е много важна за линията, е широко разпространена от хранителната индустрия: производители на зърнени закуски, хлябната индустрия и млечната индустрия. Но на какви научни основи се основава това твърдение? За да разгадаят този въпрос, изследователи от Университета в Алабама са анализирали 58 проучвания, проведени по този въпрос в 30 страни от началото на 90-те години (2). Откритията им се появяват в American Journal of Clinical Nutrition. Според тези изследователи са проведени малко строги проучвания по този въпрос и резултатите от тях често се тълкуват погрешно.