Ами ако ядете по 1 морков на ден?
Ами ако ядете по 1 морков на ден? Блестящите ползи, които никой румънец не знае
Ключът към здравословния начин на живот е храненето. Морковите не могат да липсват от категорията продукти с най-големи ползи за организма. Вече знаем, че зрението помага, но списъкът с положителни ефекти е дълъг! Ето какво се случва, ако ядете по 1 морков на ден.
Ползи, за които малцина биха подозирали! Ами ако ядете по 1 морков на ден
Мнозина вече знаят за пряката връзка между здравето на очите и очите и консумацията на моркови. Те са богати на съединение, наречено бета-каротин, което тялото преобразува във витамин А. По този начин тези, които ядат поне 1 морков на ден, са по-малко склонни да развият никталопия, състояние, което намалява способността на окото да вижда през нощта или при условия слаба светлина.
Но морковите не само ни помагат да виждаме по-добре в тъмното. Те имат големи ползи както за здравето, така и за красотата.
Колко здравословни са всъщност морковите?
Освен бета-каротин, морковите съдържат и значителен процент вода - 86-95%. Консумацията на 100 грама моркови означава за организма прием на:
- 41 калории
- 9 грама протеин
- 9,6 грама въглехидрати
- 4,7 грама захари (захароза и глюкоза)
- 2,8 грама разтворими и неразтворими фибри - пектин, който играе важна роля в организма, спомагайки за понижаване на кръвната глюкоза чрез забавяне на храносмилането на захарта и нишестето. Неразтворимите фибри помагат за предотвратяване на запек, като стимулират редовното движение на червата
- 0,2 грама мазнини
Морковите са богати и на важни хранителни вещества като: витамин А, витамини В6, В7, витамин К, калий, витамин Н (биотин) и антиоксиданти. От всички тези вещества може би най-важните са каротеноидите - бета-каротин, алфа-каротин, лутеин - по техните антиоксидантни свойства.
Какви ползи имат морковите върху здравето на сърцето
Според експерти, ако ядете морков на ден, можете да намалите риска от сърдечни заболявания и хипертония. Американската сърдечна асоциация препоръчва диети с високо съдържание на калий, включително моркови. Калият намалява риска от хипертония чрез способността да отпуска кръвоносните съдове.
Едно от най-всеобхватните проучвания върху здравните ефекти на плодовете и зеленчуците стигна до грандиозни заключения. Според изследователи от Холандия, редовната консумация на моркови и други жълти или оранжеви плодове и зеленчуци може да намали появата на сърдечни заболявания.
Морков, препоръчителната храна за хора с диабет
Само с 41 калории на грам, морковите са на върха на нискокалоричните храни. Освен това фибрите в състава им забавят отделянето на захари под формата на глюкоза в кръвта, което помага да се поддържа кръвната захар в нормални граници.
Експертите обаче посочват, че на хората с диабет не се препоръчва да ядат сок от моркови. Той има по-висока концентрация на захари и по-ниско съдържание на фибри поради процеса на изстискване, чрез който се получава.
Редовната консумация на моркови предпазва кожата от вредните слънчеви лъчи и спомага за постигане на равномерен тен
Поради защитния ефект, който предлага на кожата, често срещана съставка в плажните кремове и масла е екстрактът от моркови. Антиоксидантите и витамин А в състава на морковите осигуряват защита срещу вредното въздействие на UV лъчите. В допълнение, морковите помагат да се получи равномерен тен, тъй като бета-каротинът в състава стимулира производството на меланин, вещество, отговорно за пигментацията на кожата.