Американският шум в борбата срещу затлъстяването втвърдява Les Echos
Американското правителство ще принуди веригите от ресторанти да изброяват калориите в менютата си за борба с епидемията от затлъстяване в САЩ.
Администрацията по храните и лекарствата (FDA) финализира регламентите си във вторник, принуждавайки веригите ресторанти и пицариите да посочват калории в менютата си за борба с епидемията от затлъстяване в САЩ. Тези нови мерки трябва да имат значителни последици за общественото здраве, твърдят федералните власти и групите за защита на потребителите. "Американците консумират около една трета от калориите си извън дома и искат ясна информация за продуктите, които консумират", каза шефката на FDA (Администрацията по храните и лекарствата) д-р Маргарет Хамбург по време на пресконференция.
„Показването на информация за броя на калориите в менютата на веригите ресторанти и върху храните и напитките, продавани в автоматите, е важна стъпка за общественото здраве, която може да помогне на потребителите да направят информиран избор за себе си и семействата си“, добави тя. Тези предприятия също ще трябва да посочват, по искане на потребителите, съдържанието на ястията, сервирани в наситени мазнини, трансмастни киселини, холестерол, натрий, въглехидрати, фибри, захар и протеини.
Отне три години, за да финализират тези нови федерални правила, предвидени в Закона за здравното осигуряване на Обама (Закон за достъпни грижи), приет през 2010 г. Те ще се прилагат за ресторантски вериги и компании за търговия на дребно. Случаи и напитки с най-малко двадесет ресторанта или пунктове за разпространение съгласно същия банер. Тези разпоредби включват също пуканки и други хранителни продукти, продавани в киносалони или увеселителни паркове.
Но сезонните менюта или ежедневните промоции, както и подправките, които често се срещат на маси и плотове, са освободени. „Това е най-големият пробив в информацията за храненето за американците от двадесет години насам“, каза Марго Вутан, изпълнителен директор на Центъра за наука в обществен интерес, влиятелна организация за защита на потребителите. Тези нови правила се прилагат и за алкохолни напитки, продавани в тези ресторанти, което не беше предвидено в първоначалните предложения на FDA. Коктейлите в баровете обаче не са включени, казва агенцията. Тези разпоредби ще влязат в сила след една година и е вероятно да предизвикат съдебни действия от някои сегменти на ресторантьорската индустрия, включително хранителни магазини и някои магазини, които продават хранителни продукти като сандвичи и салати.
Националната група за хранителни стоки, "Националната асоциация на хранителните стоки", подчерта във вторник "своето разочарование" от това, че е подчинена на тези правила на FDA, които налагат "скъпа регулаторна тежест" за нейните членове. „Нашите магазини за хранителни стоки не са ресторанти и затова Конгресът първоначално не ни включи в закона от 2010 г.“, се казва в изявление на търговската асоциация. Тези нови федерални разпоредби са кулминацията на движение за по-добра информационна система за хранене в ресторантските вериги. Това движение се роди в някои щати и общини. Ню Йорк е първият в САЩ през 2008 г., който изисква от ресторантите и бистрата да показват броя на калориите в своите ястия в менютата си.