Американската диета се отваря; ножици; между богати и бедни - Ръководство за здравето

Изследванията показват, че има лек спад в потреблението на нездравословни трансмазнини в САЩ, но това се характеризира с нарастваща разлика в качеството между диетата на бедните и богатите.

Добре известно е, че нездравословното хранене може да бъде тясно свързано с определени заболявания (сърдечно-съдови заболявания, диабет, някои видове рак).

диета

Здравословната диета е важна част от превантивната медицина, възможната профилактика - а не лечението - на заболявания. Трябва да обърнем внимание на хранителните навици на населението и да се опитаме да променим това.

Относно детайлите на изследването: те са базирани на данните на американския NHANES, те се занимават с качеството на диетата и анализа на тенденциите на национално ниво. Бяха изследвани данни от 29 124 възрастни за 1999-2010 г.

Констатациите са направени въз основа на индексиране. Индексът го възнагради с по-висок резултат, напр. плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и наличието на омега-3 мастни киселини в диетата. За разлика от това, транс-мастните киселини, сладките безалкохолни напитки, соковете, преработените месни продукти и храните с по-високо съдържание на сол са с по-нисък резултат.