Американска диета за холестерол - здраве; Кардиология

В ежедневната диета не се откриват по-значителни нива на холестерол в млечните продукти, свинското месо и птиците. Яйчните жълтъци и органи (черен дроб, бъбреци, телешки примамки и мозък) имат най-високите нива на холестерол. Рибата обикновено съдържа по-ниски количества холестерол в сравнение с други месни продукти. Храните, базирани на растения (зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки и соя) не съдържат холестерол .

диета

По принцип трябва да поддържате нивото на холестерола под 200 mg/dl, тъй като по-високото ниво може да бъде причина за сърдечно заболяване, а с увеличаване на нивата на холестерола рискът от сърдечни заболявания се увеличава. Трябва също така да поддържате баланс между висока липопротеинова плътност (HDL, известна още като "добър" холестерол) и ниска липопротеинова плътност (LDL, или "лош" холестерол).


За да намалите високия холестерол:

    ограничете общата мазнина, която ядете ежедневно, до 25-35% от общите калории .

По-малко от 7% от дневните калории трябва да идват от наситени мазнини, не повече от 10% трябва да идват от полиненаситени мазнини и не повече от 20% трябва да идват от мононенаситени мазнини.

  • дневната диета трябва да съдържа най-много 200 mg холестерол;
  • трябва да включите много фибри в диетата си;
  • отървете се от излишните килограми;
  • не забравяйте за упражненията .

    • При децата препоръките са подобни на тези за възрастни, но за тях е много важно ежедневната диета да съдържа колкото се може повече калории за доброто развитие на организма и то да подпомага ежедневните дейности.

    Следващите 2 диети са пример за здравословна диета с ниско и средно съдържание на мазнини. .

    Американска диета със средно съдържание на мазнини

    Закуска

    • яйце, смесено с щипка масло
    • 2 филийки бял хляб
    • чаена лъжичка масло
    • 1-2 чаши ябълков сок

    Лека закуска
    • поничка

    Обяд
    • сандвич с шунка и сирене (2 части месо и една част сирене)
    • чаена лъжичка майонеза
    • порция пържени картофи
    • бял хляб
    • 1-2 чаши напитка без киселина
    • 2 шоколадови торти

    Лека закуска
    8 пшенични бисквити

    Вечеря

    • 3 средни порции твърди телешки мускули
    • половин чаша грах
    • средно печен картоф
    • супена лъжица заквасена сметана
    • чаена лъжичка масло

    Ако спазвате тази диета, установете, че в края на деня сте консумирали 2000 калории, 84 г мазнини, 34 г осолена мазнина, 425 мл холестерол. .

    Диетата има общо 38% мазнини, а 15% от тях са наситени мазнини.


    Диета с ниско съдържание на мазнини

    Закуска

    • купа зърнени храни
    • купа млечна пяна
    • филия пълнозърнест тост
    • банан

    Лека закуска
    • багет с канела и стафиди
    • половин порция обезмаслено крема сирене

    Обяд
    • пуешки сандвич
    • ръжен хляб
    • или маруля
    • един портокал
    • 3 захаросани смокини
    • чаша разбито мляко

    Лека закуска
    • всичко друго, освен мазно плодово кисело мляко

    Вечеря
    • 3 порции пържени пилешки гърди
    • средно печен картоф
    • супена лъжица кисело мляко без мазнини
    • половин чаша броколи
    • по-малък кок
    • чаша разбито мляко

    Ако спазвате тази диета, разберете, че до края на седмицата ще консумирате 2000 калории, 38 g мазнини, 9,9 g наситени мазнини, 91 mg холестерол.

    За същия брой калории диетата с ниско съдържание на мазнини съдържа 190 mg холестерол в сравнение с 510 mg холестерол, съдържащи се в средната американска диета.

    Тъй като мазнините са с високо съдържание на калории, диетата с ниско съдържание на мазнини съдържа повече храна, отколкото американската диета.

    При деца диета с ниско съдържание на мазнини не се препоръчва, тъй като те може да не растат нормално. Следователно за тях е доста трудно да консумират голямо разнообразие от храни. В диетата на децата нивата на мазнини трябва да са близо до 30% от калориите в мазнините. Най-добре е да говорите с диетолог, за да може вашето мъниче да се възползва от правилната диета.