Америка резервни ребра със сос за барбекю - FIT FOR FUN
На човек: 260 kcal; 12 g мазнини, 25 g протеин, 2 g въглехидрати
ЗА 4 ЧОВЕКА
• 1 кг свински ребра
• Сол
• 1 чаена лъжичка лют червен пипер, лют червен пипер на прах и горчица
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 2 чаени лъжички мед
• 2 чаени лъжички кафява захар
• 1 супена лъжица рапично масло
• Алуминиева тава за скара
ПОДГОТОВКА
Изплакнете свинските ребра, подсушете. Смесете подправките, доматеното пюре, меда, захарта и олиото заедно. Разнесете обилно маринатата върху свинските ребра. Изпечете резервните ребра в алуминиева тава за скара за около 10 минути, докато станат хрупкави. Почистете марината отново, ако е необходимо, между тях.
DIP: Лют сос за барбекю
На порция: 55 kcal; 3 г мазнина,
1 g протеин, 7 g въглехидрати
ЗА 4 ЧОВЕКА
• 1 глава лук
• 1 супена лъжица олио
• 3 супени лъжици сос Уорчестър
• 2 супени лъжици сос от лют червен пипер Tabasco Chipotle
• 2 пакетчета (по 200 г) пасирани домати
• 3 супени лъжици мед
• Сол
ПОДГОТОВКА
Нарежете лука на кубчета много ситно. Загрейте олиото и задушете лука за около 5 минути. Добавете сосовете, доматения сос и меда. Оставете да къкри около 8 до 10 минути. Подправете на вкус със сол. Оставете малко да се охлади и накълцайте много ситно с ръчния пасатор. Вкусът е страхотен с резервни ребра, пържоли и пилешки бутчета.
Гарнитура: царевица на скара на кочан
На човек: 240 kcal; 3 g мазнини, 8 g протеин, 40 g въглехидрати
ЗА 4 ЧОВЕКА
• 4 готови за приготвяне царевични кочани
• Сол и черен пипер от мелницата
• 1 супена лъжица рапично масло
ПОДГОТОВКА
Предварително гответе царевицата в кочана във вряща вода (без сол!) За около 10 минути. Отцедете и натрийте със сол, черен пипер и олио. Повече за скарата
Грил за 5 минути до златисто кафяво.