Алжирски домашни черен дроб - Les Joyaux de Sherazade

Готвите ли птичи черен дроб ?
Ако не, добре, приятели мои, пропускате .

Когато са добре подготвени, като алжирската рецепта за кемуния, която предлагам днес.
Ами това е отлично.
Няма нищо сложно или изключително, всъщност е съвсем просто.

Добра доза билки: кориандър, магданоз, чесън и подправки, особено кимион, чието име на ястието kemounia, което идва при нас от kemoune на арабски: كمون .

Препоръчвам това ястие, защото е вкусно, но не само .
Черният дроб на птиците е много слаб, но богат на протеини и добре снабден с желязо, което го прави отлична храна като част от високо протеинова диета.

---