Алтернативна и ангажирана диета в началото на органичния успех (2) - Le Taurillon

Органичното приключение през 2015г

ангажирана

Дял

Независимо дали хората са чувствителни към планетарни, екологични и здравни проблеми или просто са политически ангажирани, те все повече избират алтернативна диета. Органичното е основен компонент. „Девиантното“ поведение е все по-често. Развитието на тези видове алтернативни храни съпътства растежа на биологични продукти на пазара.

Отхвърлянето на хипер индустриализацията ?

Индустриалното земеделие използва в изобилие петрол и химикали за захранване на земята. Катастрофалните последици за околната среда и здравето са добре известни. Продуктът е биологичен благодарение на метода на производство, който е проектиран да бъде екологичен. Той явно се противопоставя на индустриалното земеделие, поради което потребителите се насочват към биологичното. Храненето с органични и здравословни продукти отива още по-далеч, то все повече прилича на начин на живот. Храним се биологично, слагаме органичен грим и се обличаме органично. И това е жест, подобен на определен отказ да се консумира това, което идва от конвенционалното земеделие, считано за по-малко полезно за здравето и околната среда.

От потребител до потребител

Дали обаче яденето на биологични продукти ви позволява да се храните по-здравословно? Това вярват последователите на такава диета, които в непрекъснатостта на отказа от хипер индустриализация се обръщат към здравословен, естествен начин на живот. Причините са много и разнообразни: да участваме в опазването на околната среда, но и да контролираме повече вредни вещества, които могат да попаднат в нашите чинии.

Биологичната не е единствената алтернативна храна, която се развива, в името на политическия ангажимент, както екологичен, така и ясен, осъждащ съвременните производствени методи. Вегански и вегетариански тенденции или дори флекситаризъм, всички тези думи означават желание за някои да се хранят по различен, така наречен здравословен начин, и да избягват конвенционалното земеделие. Отказът от традиционна храна позволява развитието на нови хранителни навици, и по-специално консумацията на органични продукти.