Алтернативи на синтетичните аминокиселини Afrique Agriculture
В този лист представяме тези нови алтернативи в моногастралния режим, от свинско до домашни птици чрез риба.
Кой е идеалният протеин ?
Идеалният протеин се определя като точния баланс между незаменими аминокиселини (EAA) и доставката на неесенциални аминокиселини. Този баланс трябва да може да осигури, без дефицит или излишък, изискванията на всички аминокиселини, необходими за поддържането и растежа на тялото. Това означава, че не трябва да се доставя аминокиселина, превишаваща останалите.
Съгласно концепцията за формулиране, EAA имат специален интерес към моногастричните видове. Това са тези, които тялото не може да синтезира. Така че трябва да ги включим в дажбата. Във формулировката всички смилаеми аминокиселини - главно ААЕ - са ограничаващи в същата пропорция.
Значение на метионин в производствените параметри на основните видове и наличните източници на добавки
Птицевъдство
Метионинът се счита за най-ограничителния EAA в диетата за домашни птици за бройлери и кокошки.
Дефицитът на бройлери причинява:
- Намаляващ темп на растеж
- По-неблагоприятен коефициент на преобразуване
- По-нисък добив от гърдите
При силен дефицит това може да доведе до загуба на пера, влошаване на цялостното здраве на животното. Получаването на правилния метионин е жизненоважно през първата седмица от живота. Той стимулира генната функция и функционира като инхибитор на клетъчните окислителни процеси.
На слоеве метионинът е най-важната аминокиселина. Недостигът му води до влошаване на конверсионния коефициент, размера и качеството на яйцето. Тежкият дефицит води до:
- Отслабване
- Капка от яйца
- Лошо оперение
- Влошаване на общото състояние
Във фазата на отглеждане на пулета метионинът оказва голямо влияние върху растежа и хомогенността на стадото, както и върху последващото качество на яйцето във фазата на снасяне. Следователно, дефицитът води до забавяне на растежа и липса на хомогенност на партидата.
Аквакултура
Метионинът е важна аминокиселина за всички видове риби. Няколко проучвания показват, че метионинът е показан за добър растеж. Наблюдавани са диети с дефицит на метионин при пъстървите, които причиняват двустранна катаракта.
Метионинът и цистеинът оказват голямо влияние върху растежа и превръщането на храната. Когато е необходимо да се практикува висококалорична диета, при породи като Pietrain, формула с високи нива на протеин и следователно на метионин, ние осигуряваме по-качествени кланични трупове, идеално угояване и по-висок добив в постно.
При тези диети метионинът играе важна роля на чернодробно ниво, като развива обезмасляваща и хепатопротективна функция. Метионинът се използва в производството на таурин, аминокиселина, важна за сърдечната функция, а също и като мозъчен невротрансмитер. Недостигът му може да доведе до намаляване на фосфатидилхолините и други фосфолипиди. Тези вещества са от съществено значение за правилното функциониране на нервната система и за предотвратяване на струпването на кръвни клетки.