Алтернативи на млечните продукти, бялата захар и пшеничното брашно - GreendOz

бялата

Препоръчваме ви да използвате алтернативи на пудра захар. В органичната, русата тръстикова захар замества пудрата захар от цвекло. Често са възможни подсладители с по-ниски калории или по-нисък гликемичен индекс.

The ксилитол е много добър компромис. Той е почти два пъти по-нискокалоричен от конвенционалната захар и гликемичният му индекс е много нисък (7 срещу 70). Неговият бял цвят ще запази добре цвета на праховете Greendoz. Имайте предвид, че неговата подслаждаща сила е малко по-важна, отколкото когато се загрява.

Еритритол продава се под различни марки (често Edulcobio в био магазините), е нулева калория. Неговата подслаждаща сила е около 75% от тази на захарозата. Това е избрана захар за разреждане на студено, защото се топи по-бързо от захарозата. Имайте предвид, че когато се готви, той задържа по-малко вода от захарозата, така че за да няма сладкиши, които са склонни да изсъхнат, обикновено е за предпочитане да не се замества цялата захар в рецепта, която я съдържа. Значителна част. Обикновено препоръчваме смес от половина тръстикова захар и половина еритритол. Също така имайте предвид, че не трябва да превишавате количество еритритол над 20% от общото тегло на съставките на рецепта.