Алтернативен хляб от алтернативно брашно

Привържениците на съзнателното и здравословно хранене, от друга страна, започват да се връщат към вече забравените зърнени култури - що се отнася до производството на хляб. Това се дължи на нарастващия брой хора с алергии и разпространението на здравето, устойчивостта и екологичните нагласи.

алтернативно

Ако човек по-добре се задълбочи в тайните на хлебопроизводството, се оказва, че хлябът може да бъде направен от почти всички видове брашно, тъй като съставката в основната рецепта не е нищо друго освен брашно, вода, сол, мая. Брашното може да се смила не само от зърнени култури, но и от различни семена като бадеми, тиквени семки, ленени семена, лешници, орехи и слънчогледови семки. Както и от други плодове като кестени, нахут или кокос, евентуално сорго, ленено семе. Всички те могат да се използват и за печене на хляб.