Alpro - Кокосова класическа алтернатива на киселото мляко

alpro

Среден риск *
* Според гласовете на потребителите

Компания: Alpro Comm. VA

Описание Alpro - Кокосова класическа алтернатива на киселото мляко

Кокосова класическа алтернатива на киселото мляко

Подобен на калций източник на кисело мляко Съдържа витамини B2, B12 и D.

Друга информация:
Този продукт съдържа 14 съставки, от които 9 се считат за безопасни, 5 съставки имат среден риск от увреждане.

Информация Alpro - Кокосова класическа алтернатива на киселото мляко

Съставка Alpro - Кокосова класическа алтернатива на киселото мляко

Съдържа соя.
Може да съдържа следи от бадеми и лешници.
Глутен и млечен протеин по естествен път.
Без глутен.

Степен на произведен риск:
Обърнете внимание на следните съставки:

Захар, съставка със среден риск от увреждане, въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-малко сладък вкус. Основната захар се счита за глюкоза. Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Има вкус на, съставки със среден риск от увреждане. Консумацията на аромати може да причини: влошаване на астмата, алергични реакции и световъртеж.

E407 или С арагенан, среднорискова съставка, която е естествен полизахарид, извлечен от водораслите Chondrus crispus. Той определя бавното усвояване на минералите, като е слабително, когато се консумира в големи количества. Доказано е, че причинява язви и рак. Честата консумация не се препоръчва. Той принадлежи към категорията на опасните Е.

Морска сол, съставка със среден риск от увреждане, има същите свойства като трапезната сол, но се получава чрез изпаряване на морска или океанска вода. Съдържа между 400 - 590 mg натрий на четвърт лъжица. Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, солта се намира в категория 12.0 Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти, група 12.1 Сол и заместители на солта, подгрупа 12.1.1. Сол: натриев хлорид (готварска сол, йодат, флуориран йод, дендритен).

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

Според Codex Alimentarius водата е в категорията 14.0 Напитки, с изключение на млечните продукти, група 14.1 Безалкохолни напитки, подгрупа 14.1.1 Маймуна: естествена или бутилирана вода, газирана или не.

Съгласно действащите 2 закона - Закон №. 458 от 08.07.2002 г. относно качеството на питейната вода и Закон №. 311 от 28 юни 2004 г. за изменение и допълнение на Закон №. 458/2002 относно качеството на питейната вода), питейната вода (и следователно използваната в хранителната промишленост) е вода, предназначена за консумация от човека:

„А) всякакъв вид вода в естественото си състояние или след обработка, използвана за пиене, приготвяне на храна или други домакински цели, независимо от произхода и независимо дали се доставя през разпределителната мрежа, от резервоара или се разпределя в бутилки или в други контейнери;
б) всички видове вода, използвани като източник в хранително-вкусовата промишленост за производство, преработка, консервиране или пускане на пазара на продукти или вещества, предназначени за консумация от човека.
в) вода от местни източници, като фонтани, извори и др., използвана за пиене, готвене или други домакински цели.

Питейната вода трябва да бъде саногенна и чиста, отговаряща на следните условия:

а) да не съдържа микроорганизми, паразити или вещества, които по брой или концентрация могат да представляват потенциална опасност за човешкото здраве;
б) да отговарят на минималните изисквания, предвидени в закона. "

Също така, питейната вода не трябва да съдържа:

  • Колиформни бактерии
  • Ешерихия коли (E.coli)
  • ентерококи
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Clostridium perfringens
  • Антимон - 0,005 (mg/l)
  • Арсен - 0,01 (mg/l)
  • Барий - 1,0 (mg/l)
  • Бор (mg/l)
  • Кадмий - 0,003 (mg/l)
  • Хром - 0,05 (mg/l)
  • Мед - 1,0 (mg/l)
  • Цианиди - 0,07 (mg/l)
  • Флуориди - 5,03 (mg/l)
  • Олово - 0,01 (mg/l)
  • Манган - 0,5 (mg/l)
  • Живак - 0,001 (mg/l)
  • Никел - 0,020 (mg/l)
  • Нитрати - 50 (mg/l)
  • Нитрити - 0,1 (mg/l)
  • Селен - 0,01 (mg/l)

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на замърсена вода може да причини:

  • метхемоглобинемия
  • Рак (главно стомашен)
  • Отравяне и алергии
  • Дерматологични състояния
  • Токсичност за различни органи
  • хепатит
  • Дизентерия
  • Холера
В Европейския съюз максималната концентрация, която може да съдържа питейната вода, е 50 милиграма/литър. Според лекарите обаче концентрация от над 10 mg/l нитрати и над 0,05 mg/l нитрити може да застраши живота на бебетата (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -НОВО-родено-вижте-колко-количество-нитрати, съдържащо стъкло-de.html).

Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.

Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.

В диетата захарта може:

  • Да се ​​среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
  • Да се ​​добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика

По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.

Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.

11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

  • Може да съдържа следните добавки:
  • Калциев силикат 15000 mg/kg
  • калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
  • магнезиев карбонат 15000 mg/kg
  • синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
  • фосфати 6600 mg/kg
  • силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
  • натриев алумосиликат 15000 mg/kg
  • сулфити 15 mg/kg
  • Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
  • Да има минимална поляризация от 99,7 °;
  • Да има максимална влажност от 0,06%;
  • Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;

Безопасност/оценка на съставките:

Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.

  • Кокосовото мляко се приготвя чрез накисване на настърганата сърцевина от кокос в гореща вода или пастьоризирано мляко, след което съставът се прецежда.

Безопасност/оценка на съставките:

Към днешна дата не са открити неблагоприятни ефекти след употребата на тази съставка.

Синоними: СОЕВ ГЛИЦИН

функции: първокласен строител - мускули, кости, нерви; енергийни стойности, реминерализиране, клетъчно балансиране; в козметиката - омекотяващ и овлажняващ агент

  • 40% протеин (в сравнение с 15-20% в месото);
  • липиди 12-25% (в сравнение с 1-4% в месото);
  • въглехидрати 10-15%;
  • минерални соли: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, сяра и др .;
  • витамини: A, B1, B2, D, E, F и др .;
  • лецитин (свързан с яйчен жълтък);
  • диастаза, целулоза, казеин и др .;
  • намалява нивото на лошия холестерол;
  • намалява хипертонията;
  • предотвратява развитието на ракови клетки в определени области на тялото;
  • поддържа костната плътност;
  • облекчава симптомите на менопаузата;
  • укрепва имунната система;
  • контролира нивата на кръвната захар при диабетици;
  • намалява възпалението.
  • намалява риска от коронарна болест на сърцето;
  • предотвратява процеса на стареене
  • препоръчва се като храна в диетата, като помощ при лечение на хронични заболявания, свързани с кръвоносната система, хипертония, хиперхолестеролемия, исхемична болест на сърцето или такива, свързани с храненето, като затлъстяване или хроничен запек;

Безопасност/оценка на съставките:

Царевичното нишесте се използва в диетата като сгъстител, имащ следните хранителни характеристики (на чаша):

  • 488 калории
  • 117 г въглехидрати
  • 0,1 г мазнина
  • 3 g протеин
  • 12 mg натрий
  • 1,2 г прежда
Това съединение не съдържа глутен.

Според Codex Alimentarius в групата се среща царевично нишесте 06.2 Брашна и ястия от соя (включително соя на прах), подгрупа 06.2.2 Нишестета: нишестето е полимер на глюкозата, който се намира в гранулирана форма в различни видове растения, семена и грудки.

Той може да съдържа следните добавки:

  • Сулфити - 50 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на царевично нишесте може да причини:

  • Алергични реакции
  • Повишаване на теглото (затлъстяване)
  • Високо кръвно налягане
  • Амилофаги
Понастоящем консумацията на царевично нишесте не е ограничена, така че няма дневна граница, която да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

Синоними: E170

функции: Багрило, стабилизатор, пълнител

  • Това е естествено, бяло багрило и се получава от суров варовик или чрез утаяване на калциеви йони с карбонатни йони.
  • Той е неразтворим във вода и алкохол.
  • Бяла повърхностна боя; средство против изсушаване, пълнител (аптека), стабилизатор за консервирани плодове.
  • В Codex Alimenatrius тази съставка има номер E170. Принадлежи към категорията "Безвредни Е".
  • Максималната дневна доза за E170 (калциев карбонат) е неограничена.

Синоними: ЦИТРУС ПЕКТИН; ЦИТРУС ПЕКТИН; ПЕКТИНОВО ГЪРЛЕ; пектин

функции: свързващо вещество, емулсионен стабилизатор, средство за хигиена на устната кухина, средство за повишаване на вискозитета

  • пречистен въглехидрат, съдържащ се в цитрусовите плодове и ябълките
  • в козметиката предотвратява отделянето на емулсията в масла и други течни компоненти

Безопасност/оценка на съставките:

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) позволява използването на тази съставка като вещество, което може да се добави директно към храната (GRAS). Пектинът може да се използва и като успокоително в фармацевтичните продукти за устна хигиена без рецепта.

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (влязла в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храните (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под името E 440 - Пектини.

Карагенанът е естествен полизахарид, извлечен от водораслите Chondrus crispus.

Според Codex Alimentarius карагенанът може да се използва като емулгатор, носител, стабилизатор, желиращ агент, сгъстител, емулгатор и овлажнител.

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), карагенанът може да се използва като хранителна добавка

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храни (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под името E 407 - Карагенан.

Безопасност/оценка на съставките:

  • „Които не са предназначени за консумация в тази форма, които се добавят към храни, за да придадат или променят миризмата и/или вкуса им;
  • съставен или състоящ се от следните категории: ароматизатори, ароматизатори, ароматизанти, получени чрез термична обработка, ароматични прекурсори, други ароматизанти или техни смеси. "

Ароматизиращо вещество - "химично вещество с ароматични свойства".

Ароматизиращи препарати - "аромати, различни от определени химикали, получени от материали от растителен, животински или микробиологичен произход, чрез подходящи физични, ензимни или микробиологични процеси, или в сурово състояние, или след преработка за консумация от човека".

Аромат, получен чрез термична обработка - „продукт, получен след термична обработка на смес от съставки, които не са задължително с ароматични свойства, от които поне една съдържа азот (амино група), а друга е редуцираща захар“.

Аромат на дим - "продукт, получен чрез фракциониране и пречистване на димен кондензат, който произвежда първични кондензати от дим, първични фракции на катран и/или производни аромати на дим".

Ароматични предшественици (въглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „придават вкус на храната чрез химични реакции, протичащи по време на преработката на храни“.

Ароматите могат също да съдържат хранителни добавки (съгласно Регламент (ЕС) № 1130/2011):

  • Сорбитол, манитол, изомалт, малтитол, лактитол, ксилитол, еритритол
  • Сорбинова киселина и сорбати, бензоена киселина, натриев бензоат, калиев бензоат, калциев бензоат
  • Пропил галат, октил галат, додецил галат, третичен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
  • Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
  • Екстракти от розмарин
  • Гума Карая
  • Konjac
  • полисорбати
  • Бета-циклодекстрин
  • Силициев диоксид
  • Диметил полисилоксан
  • Пчелен восък
  • Триетил цитрат
  • Глицерил диацетат (диацетин)
  • Глицерин триацетат (триацетин)
  • Пропан-1,2-диол (пропилей гликол)
  • Бензилов алкохол

Безопасност/оценка на съставките:

Морската сол има същите свойства като трапезната, но се получава чрез изпаряване на морска или океанска вода. Съдържа между 400 - 590 mg натрий на четвърт лъжица.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, солта се намира в категорията 12.0 Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти, група 12.1 Сол и заместители на солта, подгрупа 12.1.1. Сол: натриев хлорид (готварска сол, йодат, флуориран йод, дендритен). Добавки, които може да съдържа:

  • Калциев карбонат - gmp
  • Калциев силикат - gmp
  • Фероцианиди - 14 mg/kg
  • Магнезиев карбонат - gmp
  • Магнезиев оксид - gmp
  • Синтетичен магнезиев силикат - gmp
  • Фосфати - 8800 mg/kg
  • Полисорбати - 10 mg/kg
  • Соли на миристинова, палмитинова и стеаринова киселини с амоняк, калций, калий и натрий - gmp
  • Силициев диоксид, аморфен - gmp

  • Калциев карбонат (E 170)
  • Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати (E 338-452)
  • Фероцианиди (Е 535-538)
  • Натриеви карбонати (Е 500)
  • Магнезиеви карбонати (E 504)
  • Магнезиев хлорид (E 511) - само морска сол
  • Магнезиев оксид (E 530)
  • Силициев диоксид - силикати (E 551-559)

Безопасност/оценка на съставките:

Синоними: E340; КАЛИЕВ ОРТОФОСФАТ

функции: Регулатор на киселинността, секвестиращ агент, стабилизатор, емулгатор, агент за задържане на вода

  • 340i Онокалиев фосфат
  • 340ii Дикалиев фосфат
  • 340iii Трикалиев фосфат

Безопасност/оценка на съставките:

  • има високо ниво на калий в организма;
  • има високо ниво на фосфор в организма;
  • има тежки бъбречни проблеми;

Рибофлавин е известен още като витамин В2, имащ роля в метаболитните процеси, образуването на антитела, кожните клетки и червените кръвни клетки.

Препоръчителната дневна нужда от витамин В2 за възрастен е както следва:

  • 1,1 mg (жени)
  • 1,3 mg (мъже)

Витамин В2 се съдържа в: зърнени храни, плодове, зеленчуци, бадеми, месо и риба, млечни продукти и яйца.

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), рибофлавинът може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 101 - Рибофлавин.

Безопасност/оценка на съставките:

Витамин В12 е важен както за нервната система, така и за метаболизма на протеините и мазнините, както и срещу анемията.

Препоръчителната дневна нужда от витамин В12 е както следва:

  • 2,4 мкг - възрастни и деца над 14 години
  • 2,6 mcg - бременни жени
  • 2,8 mcg - кърмещи жени

Безопасност/оценка на съставките:

Понастоящем консумацията на витамин В12 не е ограничена, така че няма дневна граница, която трябва да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.


Витамин D помага на тялото да усвоява калция, като помага да се поддържат здрави кости и да се регулира имунната система.

Препоръчителната дневна нужда от витамин D2 е както следва:

  • 200 IU - възрастни 50 години

Безопасност/оценка на съставките: