Алпийска зелева баница

Традиционна рецепта от района на Бриансон, която открих там и която наистина харесвам !

баница

Състав за 6 човека:

Тесто:

  • 400 г брашно
  • 1,5 сашета хлебна мая
  • 1/2 чаена лъжичка чаена лъжичка сол
  • 20cl хладка вода

Гарнитура:

  • 1 глава лук
  • 1 красиво планинско зелено зеле
  • 2 с.л. супа. зехтин
  • 15 г масло
  • 2 или 3 зърна хвойна
  • Сол
  • Пипер

Подготовка

  • Приготвяне на тестото:

Маята се изсипва в 2 с.л. хладка вода. Оставете да престои 15 минути (препаратът трябва да набъбне).
В купа смесете брашното и солта.