Alouette Urban Bistro, еклектична кухня - оценка на възстановяването
Нека Светият Дух направи порциите малко по-големи в Alouette Urban Bistro
Разбирам, че Alouette е доста известен ресторант на Union Square и с право, бих казал. Особено, тъй като в този район на големия площад има много малко добри ресторанти, този от църквите Свети Спиридон Ноу и Света Екатерина.
Намирам се на приземния етаж на сграда точно срещу Факултета по православна теология. Те имат разширение с добре направени стъклени стени, което вероятно е и основната атракция на мястото. От другата страна на сградата имат тераса, вече затворена. Той е доста добре аранжиран, градски, модерен, светъл, младежки, колоритен, функционален, с голяма лента в средата.
Подходящо е пълното име, Alouette Urban Bistro. Включително менюто, което е еклектично, космополитно, някои от страхотните кухни от различни кътчета на кръглата земя. Взех нещо от специално патриотично меню, направено за 1 декември: булц, зеле от Клуж и хайвер. Кой хайвер беше доста добър, с изключение на нарязания хляб от Carrefour. А зелето от Клуж е доста добро, но изненадващо малка порция. Всъщност Булзул беше полента със сирене и заквасена сметана, с яйце отгоре, не мина през фурната.
Смесено обслужване, с около двама сервитьори, които няма да имат какво да търсят на такова място. С друг, който се грижеше за нас, след като казах на първия да потърси друга маса, имахме нормално взаимодействие. Те изобщо не обръщат внимание на детайлите. Тези в кухнята, в мазето, крещяха, сякаш са в джунглата и някакъв хипопотам ги хвана за крака. Тези в стаята също не се оставиха да се надминат и им отговориха от края на стълбите, толкова силен, колкото гласът можеше да премине през дебелите бетонни стени и да покрие целия шум на тиганите. Изгладеното и мръсно пластифицирано меню, както и други детайли, които не са важни за тях.
Цените не са ниски, но остават в горната граница на разумните. Достатъчно клиенти, всички млади, вероятно от църковния квартал, под очите на светец от голяма икона на стената. Добра идея, това ви прави по-спокойни с много по-дълго време на изчакване.
Следователно Alouette Urban Bistro е добре разположен ресторант, който предоставя на младите клиенти това, от което се нуждаят. Надявам се да имат и менюта на гладно в подходящите дни, за да покажат, че се грижат за тях докрай. (GB - ноември 2019 г.)