Алкохолът ви дебелее
Човешката история ни показва консумацията на алкохол от древни времена и предпочитанията на мъжете, особено към алкохолните напитки. Яденето и пиенето са поведения, които често се повтарят, но има по-голяма консумация на алкохол по различни поводи (независимо дали става въпрос за религиозни празници, тържества, семейни срещи или с приятели). Причините за консумацията на алкохол могат да бъдат различни: някои го консумират за тонизиращ ефект и еуфорично, което произвежда, други го използват като метод за забравяне на проблемите ... Днес, заедно с никотина, това е лекарството, което се приема и предлага на пазара по целия свят.
Не трябва да бъдем екстремисти и да се притесняваме, ако от време на време пием по чаша вино по време на хранене или бира, когато излизаме в града, стига тази консумация да е спорадична; тялото ни се справя с консумация на 20-30g алкохол на ден за мъже, съответно 10-15g алкохол за жени, без да създава рискове за здравето. Внимание, говорим за максималната доза за 24 часа, а не за средната дневна доза, т.е. човек, който изобщо не е консумирал алкохол през седмицата, не може да изпие 4 чаши силно питие в събота вечер, без да се излага на никакви рискове.
Хората често се чудят дали алкохолът ги напълнява и когато си мислим за хронични алкохолици, които са предимно слаби и изобщо не са дебели, бихме се изкушили да повярваме, че отговорът на нашия въпрос е: не. Но отговорът не е верен, когато не говорим за алкохолици.
Когато искаме да отслабнем, трябва да се откажем от алкохола или консумацията му да е много, много ниска. Защо?
- Подобно на захарта, алкохолът съдържа само „празни калории“ и ни носи доста… 7 kcal/g чист алкохол, в сравнение с 4 kcal/g, които ни носят въглехидрати и протеини или 9 kcal/g липиди.
- Консумацията на алкохол причинява промени в метаболизма на липидите. Приоритетът на организма е да унищожи алкохола (възприеман като токсичен) чрез превръщането му в енергия, докато мазнините се възприемат като "безопасни" (намалява окисляването на мазнините, което води до натрупване на триглицериди) и се изпращат в мастната тъкан като резерв.
- Алкохолът има хипогликемичен ефект, тъй като засилва ефекта на инсулина и блокира глюконеогенезата (синтез на глюкоза от липиди или протеини); има опасност от значителен спад в кръвната захар, ако се консумира на гладно.
- не трябва да забравяме състоянието на дезинхибиране на консумацията на алкохол, което често води до повишена консумация на храна.
Ето защо, ако искаме да отслабнем, консумацията на алкохол значително затруднява постигането на целта: носи енергиен прием почти толкова висок, колкото липидите и не „топи мазнини“, както се казва, а напротив, помага да влезе в мастните клетки за съхранение.
Що се отнася до алкохолиците, да, те наистина са слаби, тъй като консумираният алкохол в излишък води до значителни промени в тялото, включително намалена абсорбция и метаболизъм на хранителни вещества, водещи до множество дефицити, особено витамин В1 и фолиева киселина. Химичните реакции, които протичат, за да унищожат алкохола, водят до поредица от метаболитни нарушения които включват: ацидоза, хиперлипидемия, хиперурикемия и др. Освен това много от тях в крайна сметка заменят храненията си с алкохол, цигари и кафе, което допринася за промяна на хранителния им статус.
В заключение, ако искате да отслабнете, избягвайте да пиете алкохол и при различни събития изберете да изпиете чаша шампанско или по-разреден спрей, за да не се чувствате маргинализирани (с 2-3 пръста вино в голяма чаша, към която добавяте минерална вода и лед, вземете питие ниско калорични).
По-долу има таблица с приблизително калорично съдържание на алкохолни напитки:
Пийте kcal
1 чаша шампанско (120 мл) ……………… .70
1 чаша сухо или полусухо вино (120 ml)… .87-90
сладко вино (120 мл) ………………………… .100-150
1 чаша бира (250 мл) …………………… .125
1 халба бере (500 мл) ……………………… 250
1 чаша безалкохолна бира (250 мл) ……… .50
Cogniac, уиски (50 ml) ………………… .125
Rom (50 ml) ………………………………… 120
Вермут (50ml) 75 .75