Как преминах от веган на вегетарианец на месоядец и отново почти вегетарианец -
“От веган до месоядец ?! Как работи това? " - Почувствах, че вече съм преминал през всяка възможна форма на хранене, претърсил съм всеки хранителен справочник и съм водил безброй дискусии за грешно, правилно и морално правилно и неправилно. Всъщност трябва да съм уморен да говоря за това, но тъй като отново и отново ме питат как и какво ям или не ям, реших да ви разкажа малко за моята история.
До около 14-годишна възраст се хранех нормално. Нормално? Но какво е нормално? Мислил съм за всякакви неща - но не и за това какво ям, как и кога (сигурно затова винаги съм имал малкото излишни килограми!: D) Понякога имаше пушени кнедли от месо, печено свинско, сурницел и след това всеки ден само тестени изделия с доматен сос или палачинки. Просто ядох от стомаха си. Каквото и да исках, се ядеше и когато се чувствах като салата вместо пица, имаше салата. Всичко беше много лесно и аз бях доста щастлив по този начин.
Моето време като веган (2008-2011)
Моето време като вегетарианец (2011-2012)
Така че малко след като навърших 16 години, започнах бавно да добавям някои млечни продукти към диетата си и да ям яйца (поне преработени). Кръвните ми стойности се възстановиха много бързо, холестеролът и кръвната ми захар останаха, слава Богу, толкова ниски и „добри“, колкото по моите вегански времена - нивото на желязото ми беше по-добро - все още не беше наистина добро, но по-добро и вече не почти нула, както преди. Отначало беше истинско преодоляване за мен да пия отново краве мляко и да ям яйца, но забелязах, че това е полезно за тялото ми. Родителите ми също бяха повече от доволни от решението ми и бях много щастлива, че отново можех да изляза да се храня с приятели (изборът на вегани в обикновените ресторанти тогава беше повече от ограничен!).
Но в даден момент мисля, че след около една и половина или две години бавно просто ми се прииска да ям месо отново. Вече 4,5 години живеех доста добре без месо, но бях млад и исках да ям нещо различно от пържени картофи, когато излизах в Макдоналдс, когато излизах да ям, не винаги имах избор на кнедли от яйца или сирене със сирене за покани не винаги яжте само страничните ястия. Бях уморен от това да бъда винаги етикетиран като веган или вегетарианец и просто исках да се наслаждавам на младостта си без никакви ограничения. Когато в даден момент все още сънувах бренски колбаси на скара, това ми се случи и отново започнах да ям месо.
Моето време като месоядец (2012-2014)
Доста драстично преминаване от веган към месоядно животно - но аз бях доволен от това. След училище се срещнете с приятели и гответе заедно лазаня, бърз хляб от черния дроб, когато излизате, поръчайте пица с шунка по време на училищната почивка и яжте печено свинско отново на семейни вечери. Диетата ми по времето, когато отново започнах да ям месо, определено далеч не беше здравословна - но като млад човек отново ме зарадва. Някак си имах чувството, че трябва да "наваксвам" последните си 4 години без месо и да ям месо няколко пъти седмично, защото много ми харесваше. Разбира се, все още имах „бедните животни“ в съзнанието си, но най-вече игнорирах тези мисли. Когато започнах да се занимавам със спорт преди около година и половина и се фокусирах повече върху силовите тренировки, яденето на месо също ми беше от полза. Винаги след тренировка имаше пилешки гърди или постно кайма. Мускулите ми растяха правилно, защото те получаваха достатъчно протеини за първи път в живота ми. Бях в форма, винаги жив, тъй като накрая, след много години, дефицитът ми на желязо беше отстранен и всяко парче месо ми беше вкусно.
Докато в някакъв момент, преди около година, това вече не беше така. Сигурно познавате усещането, когато ядете нещо толкова често, че просто го изяждате и вече не харесвате ястието. При мен беше същото и с месото. След няколко месеца, богати на месо, просто ми стигна. Пилешките гърди изведнъж получиха странен вкус за мен и моите смлени банички не бяха това, което бяха. Тъй като околната среда става все по-важна за мен и винаги съм се сблъсквал с изменението на климата, емисиите на CO2 и замърсяването на околната среда по време на следването си, драстично намалих консумацията на месо. Накратко обмислих да ям напълно вегетарианска диета и до ден днешен все още мисля за това от време на време.
Моето време като ядещ (fr) или почти вегетарианец (2014 г. - днес)
Защото трябва да се храните само точно и изключително по една причина по този или онзи начин - защото вие сами го искате по този начин. Искате ли да ядете веганско и да направите нещо добро за околната среда? Тогава направете това. Ядете ли вегетарианска диета заради животните? Хубаво. Ял ли си „всичко” през целия си живот и не искаш да минеш без него? Радвам се за теб. Но моля, спрете с тези постоянни дискусии и съдене на другите за диетата им. Животът е много по-приятен, без постоянни спорове и без непрекъснато неволно впечатление от мнението на другите. Защото, как отново се казваше тази ... „Разликата между пицата и вашето мнение е, че аз поисках пица.“ - ТАКА ИСТИНСКА!:)