Алкохолът помага на храносмилането Доктор Михаела Билич обяснява ролята на различните напитки в диетата
Новите проучвания върху консумацията на алкохол изобщо не са радостни, специалистите твърдят, че всяка капка алкохол се „натрупва“ във времето, а последствията са сред най-сериозните. Тъй като пълното отказване от печен алкохол не е алтернатива, която да бъде приета с усмивка на лице, д-р Михаела Билич пише за това, което е по-малко лошо от всички напитки и ако поне някои напитки помагат на храносмилането.
„Ако приемем това за теория, алкохолът е токсично вещество за всяка жива клетка, от неврон до хепатоцит. Науката също така казва, че единственият орган, способен да метаболизира алкохола и да го елиминира от тялото, е черният дроб. Ензимът, отговорен за това, се нарича алкохол-дехидрогеназа, а секреционният капацитет е генетично детерминиран, не се придобива и не се подобрява чрез тренировка - така че не можете да устоите по-добре на алкохола, ако имате повече практика “, пише д-р Билич.
Но какво и колко пием има значение, а червеното вино изглежда е „най-малкото зло“. „Червеното вино (и само то) може да има сърдечно-съдов защитен ефект, но само когато консумацията е редовна и умерена (1-2 чаши/ден); Това не означава, че от утре всички трябва да започнем да пием, но само това от всички злини е най-малкото зло.
Горчивото храносмилателно помага на храносмилането главно поради горчивина, а не на алкохол (стимулира жлъчната секреция) - тоест кафето може да направи и това.
Пенливо вино, шампанско и просеко имат най-доброто съотношение между приема на калории и анксиолитичния ефект (облекчаване на стреса и напрежението); само с 80 коня и осигурените мехурчета, чаша шампанско осигурява благополучие “, казва д-р Билич.
Но едно е сигурно: от втората допълнителна чаша всяка напитка ви кара да ядете. „В противен случай не мога да обясня дали и как дадена сила в началото на храненето отваря апетита. Това, което е сигурно е, че алкохолът като цяло, от 2-ра чаша нагоре, ви кара да апетит. А навикът да имате всякакви солени закуски на масата ви стимулира да пиете още повече: солта изисква вода и докато ядете, продължавате да пиете.
Що се отнася до фигурата и метаболизма, нямам добри новини: алкохолът стимулира синтеза на резервни мазнини, така че всяка храна, "поръсена" с алкохол, ви прави по-дебели. И не, алкохолът, колкото и да е твърд и чист, никога няма да разтопи мазнините - нито на чинията, нито на бедрата.
P. S. Ако сте открили нещо, особено от собствен опит, кажете и на мен “, написа лекарят Михаела Билич.