Нектаринът е костилков плод и расте при топли температури

Съдържание нектарин

Произход и време на прибиране на нектарина

Първоначално нектарините идват от Китай, където хората са ги отглеждали преди хиляди години. След китайците персите и гърците отглеждат нектарини, преди да станат по-популярни в останалата част на Европа. Днес сладките плодове се събират предимно във Франция, Испания, Гърция и Америка. В немскоговорящия район той процъфтява само в защитени райони за отглеждане. Нектарините растат на дървета и са удобни при топли температури. Тъй като дървото е изключително чувствително към замръзване, нектарините растат само в умерен климат или топли лозарски райони. Плодовете не трябва да се берат твърде рано, в противен случай те не се радват. Нектарините са готови за събиране веднага щом придобият жълто-оранжев до червеникав цвят. Те могат да се берат, когато са твърди и имат своя основен сезон през летните месеци от юли до октомври. По принцип те се предлагат консервирани или внесени по всяко време на годината.

Защо нектаринът е праскова

Противно на общоприетото схващане, нектаринът не е смес от слива и праскова. От ботаническа гледна точка тя е без косми и има малко пулп вътре. Поради тази естествена мутация сладките плодове могат да процъфтяват и на прасковени дървета. По отношение на отделните сортове плодовете, залепващи костилки и освобождаващи костилки, могат да бъдат разграничени един от друг.

Витамините и хранителните вещества в нектарина

Нектаринът е истински доставчик на хранителни вещества. Съдържа много здравословен бета каротин, Витамин Е и ценните минерали магнезий и калий. Освен това тя е богата на Въглехидрати, Мазнини, Вода, натрий и фосфат.

Така могат да се приготвят нектарини

Има много различни начини за приготвяне на пресните плодове. Те вкусват най-добре на повечето хора, когато се консумират пресни и сладки като директен плод. Но те могат да се използват и в мюсли, компот, Използвайте като плодова салата, торта или десерт.
Малка селекция показва колко гъвкави могат да бъдат плодовете:

лятна салата с нектарини
Мариновани плодове с ориз от кокосово мляко
Торта с крема сирене
върху шишчета с плодове на скара
Като плодово смути
като салата от аспержи
заедно с моцарела като салата
като плодов мюсли
като плодова студена купа